Kilis Katmeri - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Kilis Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

Bir kilo hazır yufka
Bir kilo Kilis kaymağı
Üç su bardağı şeker
İki su bardağı su

Kızartmak için;

Tereyağı

Üzeri için;

Tarçın, pudra şekeri ve dövülmüş antep fıstığı

Kilis Katmeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce şerbetini hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. Onun için üç su bardağı şekere iki su bardağı suyu ekleyip kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Sonra hazır yufkaları açalım ve üzerine kilis kaymağını bırakıp (kilis kaymağının dışındaki kaymakla olmaz) karşılıklı kenarları kapatalım. Aynı gözleme gibi. Sonra ya teflon tavada yada benim gibi elektirikli ocağınız varsa ona bol tereyağı bırakıp ters düz ederek kızartalı. Büyükçe bir tepsiye kare kare keserek dizelim. Bu işleme yufkalar bitene kadar devam edelim. Bunun hası tabaklarda her kişiye birer servis şeklindedir ama biz kalabalık olduğumuz için tepside yapmayı tercih ettik. Kızaran ve kare kare kesilen katmerimizin üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim ve pudra şekeri, tarçın ve fıstık ile süsleyip servis yapalım. Arkadaşlar bu bizim milli tatlımızdır. Kilisimize gelen kim olursa hemen bu tatlyı yemeye tatlıcılara gider. Esası bunun yufkası elde açılarak yapılır fakat biz evde hazır yufka kullanarak yapıyoruz. Aynı zamanda kilisimizde var olan kaymakla yapılması özelliğidir. Kilise yolu düşenlere şiddetle tavsiyemdir. Mutlaka kilis katmerini yerinde yiyiniz hatta kilisli hanımlar bile evde yapmayıp sıcak sıcak bunu yemeye giderler çünkü evdeki aynı tadı vermiyor. Afiyet olsun.

Kilis Katmeri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Elma Şekerim @Elma_Sekerim

Şikayet Et

Normal börek yaptığımız yufkalarla mı yapıyoruz?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
fatih yigit

Şikayet Et

Super
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

selmacım galiba biraz zor bulunur ama duyduğuma göre kilis ürünleri satan yerler varmış belki oralarda olabilir zaten mevsimlik biliyorsun
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
selma Çolak @selma1433

Şikayet Et

Şule ablacim Kilis kaynağını İstanbul da nasıl bulabilirim :(
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

canım elbistand taze yufka açıp satan yerler var ordan alıyoruz taptazecik günlük börekleride süper oluyor yok tuzu çok belli olmuyor şerbet girince
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
betül devecioğlu @betul991

Şikayet Et

Sule ablacim yufkayo hangi yufkacidan aldiniz. Bide yufka tuzsuz yufkami ?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce