Kilis Tavası

Kilis Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük boy patates
• 200 gr yarım yağlı kıyma
• 1 soğan
• Yarım bağdan az maydanoz
• 1 er çay kaşığı pul biber + karabiber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üstü için;

• 1 büyük boy domates
• 2-3 biber

Kilis Tavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulur ve bir parmaktan biraz daha ince şekilde dilimlenir.
2. Bunlar borcama üst üste gelecek şekilde (biri bir diğerinin altında) dizilir.
3. Kıymaya rendelenmiş ve doğranmış maydanoz eklenir ve karıştırılır.
4. Baharat ve yağ da ilave edilerek patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtılarak yerleştirilir.
5. Üstüne geriye kalan patatesler yine aynı şekilde dizilir.
6. En üste domates ve biberler dilimlenerek yerleştirilir.
7. Salça sulandırılır ve 1 diş sarımsak ve tuz da ilave edilip domates ve biberlerin üstüne dökülür.
8. Önceden ısıtılmış 200′ lik fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
   Afiyet olsun.