Kinoa Kısırı

Kinoa Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kinoa
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 2 salatalık
• 1 adet taze soğan
• 1 adet taze sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 yaprak marul
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 cimdik toz zencefil(isteğe bağlı)
• 1 cimdik toz zerdeçal(isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyag
• İstenirse nar eksisi de konabilir çok yakışıyor

Kinoa Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kinoa güzelce ovalanarak sıcak su altında yıkanır.
2. Daha sonra ılık suda en az 1 saat bekletilir.
3. Süre sonunda yine suyun altından geçirilir ve 2 bardak su ile tencereye konur.
4. Suyunu tamamen çekince altı kapatılır.
5. Soğuması için başka bir kaba aktarılır.
6. Bu sırada soğan küçük küçük doğranır ve az zeytinyağda kavrulur.
7. Salçası da eklenip azıcık kavrulmaya devam edilir.
8. Ilık olan kinoaların üstüne konur.
9. Tuz hariç baharatlar da konur ve karıştırılır.
10. Biberler, salatalıklar ,yeşil soğan, taze sarımsak doğranıp eklenir.
11. Maydanozlar ve marullar ince ince kıyılır ve eklenir.
12. Limon zeytinyağ ve tuz karıştırılır.
13. Üstüne dökülüp karıştırılır.
14. Tadına bakarak tuzunu ekşisini ayarlayabilirisiniz.
15. Baharatlar az gelirse ekleyebilirsiniz.
16. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra hazır. Afiyet olsun.