Kinoalı Fit Kabak Mücver

Kinoalı Fit Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet kabak (rendelenmiş)
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı kinoa (haşlanınca 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı olacak)
• 7-8 yemek kaşığı kinoa unu kıvama göre artırabilirsiniz (yoksa karabuğday unu)
• 7-8 dal taze soğan
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) demet dere otu
• 1 dilim ezine peyniri
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak için;

• Zeytinyağ veya sıvı yağ

Kinoalı Fit Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kinoayı yıkayın ve bol suda haşlayın ve sonrasında suyunu süzün. Biraz fazlaca pişebilir.
2. Kabakları rendeleyin.
3. Taze soğan ve dere otunu ince ince kıyın ve bir kaseye alın.
4. Yumurtaları, baharatları ve karbonatı ekleyin.
5. Haşladığınız, soğumuş olan kinoayı ve kinoa ununu da ekleyin.
6. Kinoa ununu kıvama göre ayarlayın.
7. Önceden tavada bir adet deneyin parçalanmıyor, kolay çevirebiliyorsanız olmuştur.
8. Çok fazla un lezzetini bozacaktır dikkatli ekleyin.
9. Seviyorsanız kesinlikle ezine peynirini parçalayıp ilave edin.
10. Eğer tavada kızartacaksanız yağı iyice kızdırın ve kızartın.
11. Fırında yapacaksanız mücver harcını içine zeytinyağı ilave edin ve fırın kağıdının üzerine tavaya döktüğünüz gibi ince ve yuvarlak şekilde döküp onceden ısınmış fırında 200 derecede heryeri kızarana kadar pişirin.