- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Bugün sizlerle malatya yöremizin en güzel yemeklerinden birisi olan kiraz yaprağı sarması tarifi paylaşmak istiyorum. 🍒 bizim yörede kiraz yaprağı köftesi, yaprak küftesi, avrat köftesi gibi isimleri var.☺sadece kiraz yaprağıyla değil dut, fasulye, ayva yaprağından da olur. fakat yapraklar tazeyken meyveleri çıkmadan toplanıp sarılmalı. deneyin mutlaka pişman olmiçaksınız☺
.
Bugün sizlerle malatya yöremizin en güzel yemeklerinden birisi olan kiraz yaprağı sarması tarifi paylaşmak istiyorum. 🍒 bizim yörede kiraz yaprağı köftesi, yaprak küftesi, avrat köftesi gibi isimleri var.☺sadece kiraz yaprağıyla değil dut, fasulye, ayva yaprağından da olur. fakat yapraklar tazeyken meyveleri çıkmadan toplanıp sarılmalı. deneyin mutlaka pişman olmiçaksınız☺
.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiraz-yapragi-sarmasi-malatya-yoresi/
Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
Köfte hamuru için :
- 3 su bardağı köftelik bulgur (Yaprağa göre)
- Yarım kase un
- Ilık su (Parmağı yakacak derece)
- Tuz
Ayranı için:
- 1,5 kg yoğurt
- 1,5 litre su
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine sosu için:
- 4 adet büyük boy soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı salça
- Taze veya salamura kiraz yaprağı
çok güzel olmuş 😍. ellerine sağlık canım. Malatya nın en güzel yemeklerinden biri.☺️
Tessekür ederim canim 🥰 evet Aynen öyle 😋😋😋
hemşerim ellerine sağlık, muhteşem tarif 👏👏👌♨😊🌹
teşekkür ederim hemşerim 🤩