Kirazlı Kaymaklım

Kirazlı Kaymaklım Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 150g un
• 80 gr teremyağ oda ısısında
• 80 gr şeker
• 2 paket vanilya şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta

Kirazlı sos:

• 1 şişe (680 gr sulu) kiraz (Konserve)
• 100 gr şeker
• 30 gr nişasta

Dekor:

• 200g kutu kaymak/krema
• 1 paket kaymak sertleştirici toz
• 1 paket vanilya şekeri

Kirazlı Kaymaklım Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeler sert olmayacak şekilde yoğurulur ve hemen buzdolabına 30 dakikalığına dinlenmeye koyulur.
2. 26 lık bir pasta kalıbını teremyağ ile yağlayıp üzerine biraz un serpelim.
3. Hamuru dolaptan alıp pasta kalıbına yayalım, etrafı 3-4cm genişliğinde olucak.
4. Kirazları süzgeçle suyundan ayıralım ve suyunu tencereye koyalım.
5. Üzerinden 5 yemek kaşığı alıp küçük kasede nişastayla karıştıralım.
6. Tenceredeki kiraz suyu ve şeker kaynayınca içine nişastalı suyu ilave edip koyu kıvama gelene kadar kaynatalım, ateşten alıp üzerine kirazları katıp son kez karıştıralım. 5 dakika soğusun.
7. Kirazlı sosu kalıptaki hamurun üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış fırında 180°c derecede ü/a 30 dakika pişmeye bırakalım.
8. Kutu krema, vanilya ve sertleştirici ile birlikte sert olana kadar çırpılır ve pastanın üzeri süslenir veya düz olarak üzerine yayılıp çikolata paçacıkları renk verilir.Afiyet olsun canlarım🌸.