Kireçte Çıtır Kabak Tatlısı (Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Bir Lezzet)(Videolu)

8-10 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 2 saat Pişirme

Kireçte Çıtır Kabak Tatlısı (Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

4 kilo bal kabağı (kabuğu soyulmuş ve içindeki çekirdekleri çıkarılmış haliyle)
3 buçuk kilo şeker
3,5 litre su

Kabağı sertleştirmek için;

1 kilo taş kireç (nalburdan alabilirsiniz)
10 litre su

Kireçte Çıtır Kabak Tatlısı (Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce yapmamız gereken kireç kaymağını hazırlamak.
Bunun için geniş ve derin bir kabın içerisine 10 litre suyu koyuyoruz.
Üzerine kireci ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerini yarı açık bırakarak, en az 12 saat dinlendiriyoruz. (ben, bir gece dinlendirdim)buradaki amaç kirecin dibe çökmesi, sadece üstündeki suyu ve köpüğü kullanacağız.
Balkabaklarımızın kabuğunu soyup temizliyoruz. İster küp, isterseniz uzun dilimler halinde doğruyoruz.
Doğradığımız kabaklarımızı derin bir kabın içerisine alıyoruz.
Üzerine, dibe çöken kirecin üzerindeki temiz suyu ve köpüğü döküyoruz.
Kireç suyuna yaptırdığımız kabakları, 18 saat bekletiyoruz. Bu şekilde kabaklar sertleşecek.
18 saat dolduktan sonra, kabaklarımızı 4-5 defa yıkayıp, kireçli sudan iyice arındırıyoruz.
Tencereye şekeri ve suyu koyup, 5-6 dk kaynatıyoruz.
Altını kapatıp ılık hale gelene kadar bekledikten sonra, kabakları içerisine koyup tekrardan pişiriyoruz.
2 saat arada karıştırarak pişiriyoruz.
Kabakların şeffaf ve parlak bir hal aldığını gördüğümüzde altını kapatabiliriz.
Hemen tüketecekseniz soğuk olarak, daha sonra tüketeceksin ise sıcak olarak kavanozlara doldurup ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz.

Afiyet olsun.

Kireçte Çıtır Kabak Tatlısı (Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Bir Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sultan Çalık @sultancalikk

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım afiyet bal şeker olsun en yakın zamanda yapıcam kavonoz da dışardamı saklamak lazım dolapta kavonoz da kaç günde tükatmek lazım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Hilal'in Gönül Mutfağı @hilalerkal8885
  
  Şikayet Et
  
  sıcakken kavanoza koyup kapağını kapatırsanız dışarıda da saklayabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Hilal'in Gönül Mutfağı @hilalerkal8885
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🙏😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hande Ramazan Şahin @Hande_Sahin15

Şikayet Et

mrb şimdi yapacağımda kaç saate pismisti acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Hilal'in Gönül Mutfağı @hilalerkal8885
  
  Şikayet Et
  
  2 saatte ancak pişer
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Hande Ramazan Şahin @Hande_Sahin15
    
    Şikayet Et
    
    limon filan koydunuzmu tarifte görmedim de
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - Hilal'in Gönül Mutfağı @hilalerkal8885
    
    Şikayet Et
    
    Hayır koymadım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Fatoş Göksu @Fatos_Goksu2

Şikayet Et

agazi kapalimi pişirmeniz gerekiyor acaba
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Hilal'in Gönül Mutfağı @hilalerkal8885
  
  Şikayet Et
  
  ağzı açık pişiriyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Sultan Çalık @sultancalikk

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım afiyet bal şeker olsun en yakın zamanda yapıcam kavonoz da dışardamı saklamak lazım dolapta kavonoz da kaç günde tükatmek lazım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Hilal'in Gönül Mutfağı @hilalerkal8885
  
  Şikayet Et
  
  sıcakken kavanoza koyup kapağını kapatırsanız dışarıda da saklayabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Hilal'in Gönül Mutfağı @hilalerkal8885
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🙏😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Seval TKD @Abdulsamet_Tokdemir2

Şikayet Et

Kireç zararlı değilmi, ilk defa duyuyorum böyle bir şey 🤔
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mürüvvet Özkaya @Muruvvet_Ozkaya4
  
  Şikayet Et
  
  kireçi berrak suyunukullanıyoruz 5 6 defayıkiyoruz. sonrasında da bir süre beklwtiyoruz.ondansonra pişeceği için zaraŕı kalmayacaktır.. sevgiler selamlar…
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Seval TKD @Abdulsamet_Tokdemir2
    
    Şikayet Et
    
    Anladım teşekkürler ☺️ hayırla kalınız 🌹🌹🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce