Kırıntı Bisküvili Kurabiye

Kırıntı Bisküvili Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. Tereyağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

İçine

• 1 paket kakaolu bisküvi
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bisküviyi ıslatmak için süt

Üzerine

• Pudra şekeri

Kırıntı Bisküvili Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Yeni haftanızın huzur ve sağlık içinde geçmesini dileyerek bugünkü tarifimi paylaşmak istiyorum. Nefis, ağızda dağılan, içi sürprizli harika bir kurabiye tarifi :)

Öncelikle oda ısısında yumuşamış olan tereyağ ve yumurtayı kabımıza alıyoruz. Pudra şekerini ilave edip homojen olana kadar karıştırıyoruz. Ardından diğer malzemeleride ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur verdiğim un miktarıyla elinize yapışıyorsa biraz daha ilave edebilirsiniz.
Hamur dinlenirken bisküvileri elimizle iyice un ufak edip bir çay kaşığı tarçın ilave ediyoruz. Sonra yavaş yavaş ve azar azar süt ilave ederek yoğurup ele yapışmayan, sıkınca şekil alan bir harç elde ediyoruz. Bunlardan yapacağımız kurabiyenin içine sığacak büyüklükte parçalar koparıp uzunlamasına parmak kalınlığında fitiller hazırlıyoruz.
Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine bisküvili harcı koyup kapatıyoruz. Ben sekli daha hoş olsun diye doğrama aparatının tırtıklarıyla şekillendirdim. Ama arzu eden bu kurabiyeyi yuvarlakta yapabilir.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerini yakmadan pişiriyoruz. Altı sararmışsa pişmiş demektir. Benim kurabiyelerim tam 14 dakikada pişti.
Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Mis gibi, çayın yanına harika bir lezzet. Afiyet şeker olsun :)