- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kirmizi-biber-mezesi-tursu-tadinda/
Kırmızı Biber Mezesi (Turşu Tadında) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı zeytin yağ
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığından az kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı şeker
öncelikle elinize sağlık harika görünüyor. bu miktarlardan kaç kavanoz çıkıyor acaba ?
Teşekkür ederim 4 veya 5 kavanoz cıkıyor isterseniz miktarı arttıra bilirsiniz.
sarımsak çok az değil mi? fazla katsak olur mu?
Az gelmedi siz İsteginiz miktarda ekleye bilirsiniz.
Sıfır kapak taksak bile kaynatmaya gerek varmı vakumlama işlemi yapmak için ben uzun süre saklamayı düşünüyorum
Evet gerek var ben bazı kavanozları 15 20 gün için yaptım bazılarını vakumlama işlemi yaparak kış için kaldırdım bozulma sorunu da olmuyor öyle
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvıyağ yazıyor sadece birinimi kullanıcaz ikisinide mi?
İkisini de kullanacağız
1 diş sarımsak mı yoksa 1 baş sarımsak mı?
Siz dilediğiniz gibi sarımsak ekleye bilirsiniz ben 1 veya 2 diş kullanıyorum
yaptıktan sonra buzdolabında saklamasakolur mu acaba Bnm dolabım küçük onun için diğer konserveler gibi muhafaza etsek olur mu
Vakumlayıp başka yerde muhafaza edebilirsiniz havalar serinledi
Merhabalar. Tarifinizi harfiyen uyguladım kaç gün içerisinde tüketebilirim acaba?
Merhaba ellerinize sağlık ben 15 gün sonra tükettim. Sizde 15 20 gün sonra tüketebilirsiniz
Oncelikle elinize saglik, tarif için teşekkür ederiz… Tarifte 1 diş sarımsak yazıyor o bir baş sarımsak sanirim degil mi? Bir de hem 1 çay bardağı sıvı yağ hem 1 çay bardağı zeytinyağı yazıyor sadece zeytinyağı mi demek istemiştiniz? Bir de limon tuzu yerine limon dilimleyip koysak olur mu acaba?
sarımsak çok az değil mi? fazla katsak olur mu?
Az gelmedi siz İsteginiz miktarda ekleye bilirsiniz.
1 kelle sarımsak olacaktı herhalde, 1 dişten fazla sarımsak var orada
merhaba 3 kilodan kaç yarım şişe yaptınız acaba
Merhaba 3 kavanoz yaptım
Sıfır kapak taksak bile kaynatmaya gerek varmı vakumlama işlemi yapmak için ben uzun süre saklamayı düşünüyorum
Evet gerek var ben bazı kavanozları 15 20 gün için yaptım bazılarını vakumlama işlemi yaparak kış için kaldırdım bozulma sorunu da olmuyor öyle
Merhaba , kırmızı biber dediğiniz kapya biber mi acaba lezzet olarak hangi biber daha güzel oluyor :)
Bir de sirke olarak elma sirkesi olur mu yoksa üzüm sirkesi almam gerekecek :)
Merhaba kırmızı biber kapya biber aynı oluyor ben kırmızı biber kullandım üzüm sirkesi kullanmanızı tavsiye ederim turşularda ve mezelerde daha çok kullanılıyor daha lezzetli oluyor 😊
Şanlıurfa da açısından tatlsına kırmızı biber çeşidi çok olduğu için yine de sormak istedim teşekkürler 😊
tarif harika görünüyor ama eşim sirke yemiyor. sirke yerine limon tuzu koysak olur mu ?
Teşekkür ederim ben limon denemedim sirke uzun süreli ömrünü koruyor siz isterseniz deneyebilirsiniz ama bozulma ihtimali olabilir.
Merhaba uzun süreli olması için vakumlama işlemini nasıl yapmalıyım.ben kış aylarında tüketmek için yapmak istiyorum da
Merhaba hazırladıktan sonra bir tencereye ters çevirip kavanozun kapagını geçecek şekilde su koyup 15 20 dakika kaynatın böylece vakumlama işlemi olacaktır
vakumlamaya gerek olmuyor dolapta beklettiğiniz sürece
Ben yaptım kabarıp taşıyor sirke tuz biberler korunmuyor yani neden öle oluyor
Tuzu yada sirkesini fazla koymuşsunuzdur öyle olmaması gerekiyor tarifte belirttiğim gibi dinlenme aşamaları var yarım saat ters bir şekilde bırakın sonra düz bir şekilde dolaba yerleştirin.
Öle yapıyorum ters nerdeyse bir gün boyunca duruyor ama dediğim gibi sirke tuz etkileşime girince kaynayıp kalkıyor ilerleyen zamanda değişik bir tada bürünüyor çok severek yapıyorum ama istebdım sonuç olmuyor vakumlamak için de kaynatıyorum yine de aynı sızdırıyor sızdrmayanlarda asidik etkıleyle fosur fosur
Şuan benim tarifimle mi yaptınız yoksa kendi tarifiniz mi pek anlamadım bir çok kişi yaptı böyle bir sonuç olmadı yaptığım her tarifte çok dikkatli bir şekilde yapıp paylaşırım sirkenizde sıkıntı olabilir mi acaba mi
Bu yıl daha yapmadım geçen yıl yapmıştım böyle oldu tarif bu şekilde sayılır kimin tarıfınıne baktığımı hatırlamıyorum o yüzden bu tutmadı diyemem sadece bu ya da diğer tarf neden öyle oluyor işte aynı hatayı yapmayım die bilği almak istiyorum birde biberler közlenşnce sulanıyordu
Benim tarifimi deneyip yapmanızı isterim eminim öyle bir sorunla karşılaşmazsınız ailemden bir çok kişiye yaptım biberleri sulanması normal eğer ben o suyuyla yaptım öyle istemiyorsanız bir süzgece koyup suyunu süzebilirsiniz
Biberlerin suyunu süzmüştüm ama birde bunu deneyeceim bakalım az bir miktarla duruma göre çoğaltayım
Ben süzmeden yaptım umarım beğenirsiniz yaptıktan sonra yorumunuzu ve fotoğraflarınızı bekliyorum 🙏🏻
ağzına kadar tamamen doldurmayın kapağını kuru bezle silin
o hatayı geçen yıl bende yaptım kavanozu çok doldurmayın kesinlikle ondan oluyor
Ondan mı kabarıp sızdırıyor diyorsunuz sanki başka şeyden gibi ya bilmıom ama asitlern etkileşimini kaldırmıyor kapalı ortam biber asit sirke asit tuz öyle
işte fazla koyunca kabarıp taşıyor tespit doğru yani :)
öncelikle elinize sağlık harika görünüyor. bu miktarlardan kaç kavanoz çıkıyor acaba ?
Teşekkür ederim 4 veya 5 kavanoz cıkıyor isterseniz miktarı arttıra bilirsiniz.
çok teşekkür ederim 🙂
Harika olmuş
Teşekkür ederim 🥰
ben yaptimda ters cevirmedim birşey olurmu acaba
Hayır olmaz düz bir şekilde dolapta muhafaza edebilirsiniz.
çok teşekkür ederim sağolun.hayirli geceler
Rica ederim şimdiden afiyet olsun hayırlı geceler
vakumlasak bile buzdolapta mi muhafaza etmemiz gerekli
Hava çok sıcak olmadığı takdirde serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz
Ben bu tarifi yapıp kavanozu ters çevirip 15 dk kaynatıp vakkumluyorum.bozulma ihtimali olmuyor bu şekilde
Evet uzun süreli istiyorsak öyle vakumlaya biliriz
nasıl kaynatıyorsunuz tencereye yerleştirip suyun içindemi öyleyse şu kavanozları tamamen geçecek kadar mi olmali
Kavanozun kapağını geçecek şekilde su koyuyoruz ve 15 20 dakika kaynatıyoruz böylece vakumlanıyor
kavanozun kapagi aşağıda mi oluyor
Yarım saat öyle duruyor sonra buzdolabında düz bir şekilde muhafaza edebilirsiniz
Bu tarifi yapıp kavanoza koyulduktan sonra ters çevirip kapağı kaynatıyorum vakkumlayinca bozuluyo 15 dk falan kaynatıp aliyorum
Bu şekil de bozulmadan nasıl saklayabiliyoruz , dolap ta da olsa bozulmaz mi , tarif çok güzel yapmak istiyorum da .
Elinize sağlık teşekkürler.
Yok bozulmuyor, sirke va ve tuz varya turşu gibi düşünün
Teşekkür ederim Dolapta muhafaza edilirse bozulmaz ben 20 gün sonra tüketeceğim daha fazla muhafaza etmek isterseniz vakumlayıp dolapta saklaya bilirsiniz
bayıldım bayıldım tek kelime ile enfes bir tarif ellerine sağlık mavi şefim
Teşekkür ederim canımın içi ustam😍❤️