Kırmızı Erik Pestili

Kırmızı Erik Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kırmızı erik
• 4 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

İçine;

• 1 çay bardağı ceviz veya fındık fıstık ne varsa

Kırmızı Erik Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri yıkayıp, tencereye alalım. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip ocağa alalım.
2. Etler 15 dk kadar piştikten sonra iri delikli süzgeçten geçirelim.
3. Tekrar tencereye alıp ocağa alalım. İçine şeker ekleyip karıştıralım.
4. Nişastayı yarım çay bardağı su ile inceltelim.
5. Tencereye ilave edip, karıştıralım. Blendırdan geçirip, pürüzsüz hale getirelim. 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Üzerine hazırladığınız pestili dökelim.
7. Tahmini 1 fırın tepsisine 3 veya 4 su bardağı kadar pestil koymak yeterli güneş gören bir yere koyalım.
8. Sürekli kontrol edelim çok fazla kurumasın.
9. Kağıttan kolayca çıkıyor. İçine ceviz, fıstık, fındık evde ne koyup sıkıca saralım.
10. Dilediğiniz gibi dilimleyip servis edelim. Ben rulo yapıp üzerine döktüğüm yağlı kağıda sarıp o şekilde saklıyorum.