Kırmızı Kurabiye

Kırmızı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 295 gram un ( 2. 5 su bardağı )
• 30 gram kakao ( 1/3 su bardağı )
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 170 gram Tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
• 1 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kesik süt (Kesik süt elde etmek için 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süte 2 yemek kaşığı limon koyup 15 dk bekletiyoruz.)

Kreması için:

• 1/2 (yarım) su bardağı tereyağı
• 227 gram Krem peynir
• 345 gram 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Kırmızı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiye için:

Tereyağı ve şekeri bir kapta elinizle birbirine yedirin. 1 adet yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Kesik sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, karbonat, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin. Elediğimiz malzemeleri yavaş yavaş tereyağının olduğu kaba ekleyin. Son olarak gıda boyasını ekleyin. Akışkan bir kıvamda olacak. Kaşıkla birlikte tepsiye yaptığımız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koyuyoruz. Kabaracağı için aralıklı koymalısınız. Son olarak fırına veriyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz.

Krema için:

Tereyağını mikserde çırpıyoruz. İçine krem peynirimizi ilave ediyoruz. Son olarak da vanilya ve pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kremamız hazır.

Fırından çıkardığımız kurabiyelerin arasına kremayı koyup kapatıyoruz. Buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.