Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• Yarım çay kaşığı pul biber ve kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 ,5 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Not: 1 bardak mercimek için aynı bardakla 10 bardak sıcak su kullanılır

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvıyağını tencereye alınarak küçük küp küp doğranmış soğan ve patatesleri pempeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra salça baharatlar ve güzelce yıkanıp suyu süzülen mercimek de eklenip kısık ateşte 2 dakika kavrulmaya devam edilir.
3. Üzerine su eklenerek karıştırılır ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
4. Tencere ses çıkarttığında dakika tutun ve kaynadığında 15 dk sonra altını kapatın. Çorba piştikten sonra el blenderi ile güzelce ezilir.
5. Kıvamı duru gelirse ağzı açık 2 dakika kaynatmanız yeterli olur yada koyu kıvamlı olursa bir miktar su ekleyip bir taşım kaynatılır.

Mercimek çobası tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.