Kırmızı Meyveli Cheesecake

Kırmızı Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Krema için ;

• 500 gram mascarpone
• 300 gram labne
• 40 gram un (2 çorba kaşığı)
• 5 adet yumurta
• 160 gram şeker (1 su bardağı)
• 1 adet limon suyu
• Limon kabuğu
• 1 fiske tuz
• 2 paket vanilya

Alt tabanı için;

• 160 gram bisküvi
• 40 gram toz şeker (2 çorba kaşığı)
• 90 gram margarin
• 2 çorba kaşığı dolusu toz fındık (40 gr)

Üzerine sos;

• 300 gram karışık kırmızı meyve (ben frenk üzümü frambuaz kullandım)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Açmak için bir miktar su

Kırmızı Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Slmlar saygılar ilk olarak alt tabanı yapmakla başlayalım mikserden geçirelim.
2. Toz haline gelen bisküviyi geniş bir kaba alıp üzerine toz şeker ve toz fındığı eritilmiş margarin ilave edip karıştırın .
3. Kelepçeli kalıba döküp bardak yardımıyla düzleştin.
4. Önceden ısıtılmış 200° fırında 20 dakika pişirelim piştikten sonra soğumaya alın.
5. Diğer yandan kremamızı hazırlayalım ,mascarponee labne ve toz şekeri iyice çırpalım .
6. Ardından limon kabuğu,limonun suyu ve unu ilave edip iyice çırpalım.
7. Son olarak teker teker yumurtaları ilave edip çırpın ,pürüzsüz kıvamda olması gerekiyor .
8. Soğuyan bisküvilerin üzerine kremamızı dökelim.
9. Önceden ısıtılmış fırınımızda küçük bir kaba su koyup fırının alt tabakasına yerleştirip çiz kekimizi fırınımıza koyalım .
10. 160°’de 1 saat pişirelim fırından alıp 1 saat serin bir yerde bekletelim.
11. Üzeri için kırmızı sos un yapılışını gelelim kırmızı dondurulmuş meyveleri pişirme kabına alıp ,üzerine toz şeker ilave edip karıştırın.
12. Diğer yandan nişasta ve suyu açıp sosu muzun içine atalım.
13. Tüm malzemeler eriyene kadar pişirelim.
14. Ocaktan alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra mikserden iyice çırpalım.
15. Pişen çiz kekimizin üstüne dökelim.
16. Bir gün boyunca buzdolabında bekletin ertesi gün süsleyip kesip servis yapabilirsiniz.

Yiyenlerin tam not verdiği tarifi mutlaka denemelisiniz afiyet olsun.