Kırmızı Meyveli Cheesecake

Kırmızı Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak
• 100 gram tereyağı (eritilecek)
• 1 yemek kaşığı süt

Cheese katmanı için;

• 600 gram labne
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik kırmızı meyve ( vişne ,çilek, dut) (1 yemek kaşığı şeker )

Üzeri için;

• 100 ml krema
• 100 gram beyaz çikolata
• (ben pembe gıda boyası attım pembe oldu)

Kırmızı Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu ölçüler 25 cm kelepçe için, öncelikle kelepçeli kabımızın yanlarını tereyağlıyoruz.
2. Tabanı için yağlı kağıdı kelepçeli kabımız ölçüsünde kesip tabana yerleştiriyoruz.
3. Kabımızın dış kısmını etrafını folyo ile kaplıyoruz yanlar beyaz kalması için .
4. Burçakları rondodan toz haline gelene kadar çekiyoruz ve erittiğimiz tereyağı ve süt ile birleştirip karıştırıyoruz.
5. Kabımıza alıp bardağın alt kısmından yardım alarak vura vura sıkılaştırıp sabitliyoruz .
6. Bir kapta labnelerin suyunu süzüp ekliyoruz.
7. Üzerine şekeri ekliyoruz👍mikser kullanmadan karıştırıyoruz.
8. Üzerine krema ve limon suyunu ekliyoruz yine mikser kullanmadan karıştırıyoru.
9. Ardından un ve vanilya ekliyoruz karıştırıyoruz.
10. Mutlaka oda sıcaklığında olan yumurtaları teker teker ekliyoruz her yumurtadan sonra yine mikser kullanmadan karıştırıyoruz.
11. Bu harcın yarısını başka kaba alıyoruz üzerine kırmızı meyve püremizi ekliyoruz👍 ‼️not:meyveleri püre haline getirin ama asla suyu olmamalı süzün .
12. Önce beyaz harcı tabanımızın üzerine döküyoruz.
13. Ardından yavaşça gezdirerek püre eklediğim renklenen harcımızı ekliyoruz doğruca fırına .
14. Cheesecake çatlamaması için 📝 not‼️fırın önceden ısıtılmalı 160 derece olmalı orta kısıma koyularak hiç açmadan pişirilmeli üzeri hafif kızarınca pembeleşince 45 dk ortalama en fazla 1 saat fırına göre değişiklikler gösterir çıkarılmalı.
    Mutlaka ve mutlaka cheesecakein taam altındaki rafa fırın tepsisi içine su doldurulmalı ortamın nemi çok önemli👍
15. Pişince kapak açılmadam 15 dk fırında kalmalı sonra kapak hafif aralanarak 15 dk ardından çıkarılmalı bu süreleri uzatadabilirsiniz direk sıcaktan soğuk ortama geçen hafif yapılı cheesecake çaylama yapar👍
16. Üzeri için 100 ml kremayı ısıtın içine 100 gram beyaz çikolatayı kırarak atın karıştırın varsa gıda boyası atarak pembeleşmesini sağlayın, kekin üzerine dökün ve süsleyin.

Deneyin ve benimle paylaşmayı unutmayın lütfen ❤️❤️