Kırmızı Meyveli Galette

Kırmızı Meyveli Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı katı hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı çok soğuk tereyağı (Hindistancevizi yağı kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı harnup pekmezi (Bal kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı buz gibi soğuk su

Üst harcı için;

• 20 adet vişne
• 10 adet kiraz
• 6 adet çilek

Not:meyveleri siz damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz

Kırmızı Meyveli Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ve yağları blender a alıp tamamen karışana kadar blend edilir.
2. Ardından pekmez eklenir ve blend. Sonra su eklenir ve el ile yoğrulur. Sert ele yapışmayan bir kıvam olmalı.
3. İnce olacak şekilde(2-3 cm) açılır ve streç filme sarılıp buzdolabında 15-20 dk bekletilir. Çıkarılır.
4. Üzerine kenarlardan 2 parmak boşluk kalacak şekilde mesafe bırakılır ve meyveler eklenir ve katlanır. (bu esnada hamurda yumuşama oluyor tekrardan buzdolabına koymak gerek 10-15 dk).
5. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Servis önerisi: üzerine pudra şekeri serpilerek tüketilebilir. Biraz daha tatlı olmasını isteyenler bal ekleyebilir(kalorisi artar).Afiyet olsun.