Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg kırmızı pancar
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 adet baş sarımsak
• Biraz tuz
• 4 çay bardağı sirke
• Su

Üzeri için

• 4 çay bardağı sirke
• Sarımsak

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler.
Müsaitseniz tarife başlayalım .Öncelikle şunu izah etmek isterim bu yaptığım pancar turşusunu eşim annem ve misafirlerim çok beğenirler genelde misafirim çok gelir her gelenlere yemeklerim yanında ikramda bulunurum ve çok beğenirler sizlerinde beğeneceğinden eminim.
Pancarlarımızı güzelce yıkayalım genelde çamurlu olur. Temiz bir şekilde yıkamalıyız. Suyu süzdükten sonra soyuyoruz, Pancarlarımızı ve her birini istediğimiz şekilde doğrayıp tencereye koyuyoruz.Ama biraz iri olmasına dikkat edelim. Ben genelde biraz büyük küp şeklinde doğruyorum. Bu işlemimiz bittikten sonra pancarlarımızın üzerine 10 kaşık şekerimizi. Tuzumu 4 çay bardağı sirke suyumuzu ve dilediğimiz kakar sarımsak ezip içine koyuyoruz. Pancarların üstüne çıkacak kadar su koyup ocağa alıyoruz .Önce yüksek ateşe koyuyoruz .Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıyoruz .Yaklaşık yarım saatte kadar pişiriyoruz. Daha sonra sıcakken kavanozlara koyuyoruz.Üzerine 3-4 diş sarımsak koyup bir çay bardağı daha sirke suyun da koyup ve pancarların suyunda üstünü dolduracak şekilde suyunu koyup kavanozların ağzını sıķıca kapatıp ters çeviriyoruz. Bir gece bekletiyoruz .Daha sonra buzdolabına koyuyoruz.
Not:Bir hafta bekledikten sonra tüketmeye başlıyoruz. Kovanozlarınız çok büyük olmaması gerekiyor. Dilerseniz kavanozların üstüne bir kaç tane süs biberiyle de kapatabilirsiniz Artan suyununu da soğutup şalgam niyetiyle de içebilirsiniz.Özellikle çocuklara içilirse faydası çok afiyet olsun. . 💖💖💖