Kirpi Kurabiye

Kirpi Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr margarin (yumuşak halde)
• 1’er çay bardağı sıvı yağ, şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
• 2 yumurta (birinin beyazı üzerine sürmek için)
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1′ er çay bardağı kuru izmir üzümü, şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 adet elma küçük doğranmış
• 1 çay kaşığı tarçın

Kirpi Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeyi karıştırın. Unu eleyerek ilave et yumuşak bir hamur hazırlayın. İçi için yine tüm malzemeyi karıştırın. Hazırlanan hamurdan limondan biraz büyük parçalar koparın. Yuvarlayın, içini oyun, iç harçtan 1,5 tatlı kaşığı koyun. Ağzını kapatıp ucunu sivriltin, damla çikolata ile ağız ve göz yapın. Makasla sırt kısmına kesik yapın. Bütün hamur bitinceye kadar aynı işlemleri yapın. Tepsiye dizin, yumurta akını çırpın ve üzerine sürün. 250 derece fırını ısıtın, kızarıncaya kadar pişirin. Pişerken fırının ısısını 200 dereceye düşürün. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra tepsiden ayırın, servise hazır. Çocukların hoşlanabileceği besleyici bir kurabiye türü.