Kırşehir Bazlaması

Kırşehir Bazlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• maya
• ılık süt
• 2 şeker kaşığı tuz
• 1 tane küp şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kırşehir Bazlaması Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı leğene alalım tuzu şekeri ilave edip biraz ılık su ile mayayı eritelim biraz kabarmasını bekleyelim. Sonra unu ilave edelim sütun miktarını yazmadım çünkü gerektiği kadar sütü ılık şekilde yavaş yavaş una ilave edelim güzelce yoğurulacak. Ne çok sert ne de çok cıvık bir hamur elde edince sıvı yağı ilave edelim mayalanması için bekleyelim. Mayalanan hamuru yumruğumuz büyüklüğünde bezeler alalım, tezgaha dizelim. Üzerini nemli bir bezle dinlendirelim. Tek tek açalım yemek tabağı büyüklüğünde. Yemek tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurları tavada sık sık çevirerek pişiriyoruz sık çevirmemizin sebebi güzelce şişmesi içinin hamur kalmaması için. Afiyet olsun.