Kış İçin Hazırlık Biber Kavurması

Kış İçin Hazırlık Biber Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo tatlı biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kış İçin Hazırlık Biber Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri mevsiminde tüketmeye özen gösteriyorsanız benim gibi yazın biber alıp soteleyip buzluğunuza kıyabilir, kışın yemek ve kahvaltılıklarınızda kullanabilirsiniz. Üstelik oldukça pratik kesinlikle tavsiye ediyorum. Ben kahvaltılık için kullanırken yazdan annemin hazırladığı domates sosuna ekleyip biraz zeytinyağı ve az sarımsak ile hafif soteleyip severek yiyorum.

1. İlk olarak biberleri yıkayıp kurutun sonra çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Benim aldığım biberler çok körpe olduğu için tohumlarını ayıklamadım sizde körpe biber almaya dikkat edin çünkü o kadar biberin tohumlarını ayıklamak zor ve zaman alıcı olacaktır.
2. Tavaya iki üç yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün ve biberleri koyun.
3. Biberler yarı ölmüş olana kadar pişirin ve her biber koyarken tavaya yağ koymayı unutmayın.
4. Arada tavada tohumlar siyah siyah olacaktır peçete yardımıyla silebilirsiniz.
5. Pişen biberleri soğuduktan sonra yemeklik porsiyonlar ile poşetleyip buzluğunuza koyabilirsiniz.

Afiyet olsun