Kış Kabağı Meftunesi

Kış Kabağı Meftunesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kabak
• 1 kilo kuşbaşı et
• 1 bardak sumak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz

Kış Kabağı Meftunesi Tarifi'nin Yapılışı

Etler pencerede suyu çekilene kadar pişirilip üzerine sırayla yağ salça eklenilir. Küp küp doğradığımız kış kabağını ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp 10 dakika buharında pişirmeye bırakalım, önceden suda ıslattığımız yumuşayan sumağı ince süzgeçten geçirilip suyunu yemeğimizin üzerine döküyoruz, sarımsak ve tuzu ekliyoruz, kabakların üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kabaklar şeffaf ve yumuşak oluncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.