Kış Keki

Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı un(ben 1 bardağını tam buğday unu kullandım)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 portakal kabuğu rendesi

Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda ısısındaki yumurtalarımızı toz şekerle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra ocakta hafif ısıttığımız ılık sütü ekleyip düşük devirde bir iki tür çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı yağı ekleyip yine düşük devirde karıştırdıktan sonra elenmiş unumuzu ve vanilin ile kabartma tozunu ilave ediyoruz.
3. Ardından zencefil zerdeçal ve tarçınımızı ve portakal kabuğumuzu rendeleyerek ekliyoruz. Spatula yardımı ile karışımın her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlıyoruz. Tereyağ ile her tarafını yağladığımız kalıbımıza döküyoruz.
4. Önceden ısınmış 180 derece fırında alt üst ayarda üstü kızardıktan sonra da 150 derece de pişiriyoruz.

Not: kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml. İsteğe göre ceviz fındık badem vs. Ekleyebilirsiniz ben bir avuç kadar ceviz ekledim.