Kış Keki

Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 Türk kahvesi fincanı şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 su bardağı karışık kuru meyve(üzüm, incir, kayısı)
• Yarım su bardağından biraz fazla üzüm pekmezi, bardağın kalan kısmına tahin ekleyip su bardağını dolduruyoruz.
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım silme çay kaşığı pasta amonyağı (Aktarlarda ya da pasta malzemeleri satılan yerlerde bulabilirsiniz. Yoksa kabartma tozunu 1,5 paket kullanın.)
• Un (10 yemek kaşığı kadar)

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri kremşanti kıvamına gelene kasar çırpıyoruz.
2. Tahin-pekmezi ekleyip çırpıyoruz.
3. Yoğurt ve yapı ekleyip çırpıyoruz.
4. Kuru meyveler ve cevizi ekliyoruz.
5. 10 yemek kaşığı kadar un ekliyoruz .
6. Unun üstüne kabartma tozu, vanilya ve amonyak ekliyoruz.
7. Unu kontrollü ekleyelim malzemenize göre değişebilir.
8. Kek hamurundan biraz daha katı olacak.
9. Kare borcamı margarinle yağlayıp unla kaplıyoruz. Hamuru yayıyoruz.
10. Düzeltiyoruz üstünü. En son ceviz parçaları döküyoruz.
11. Soğuk fırına atıyoruz. 180 derecede kabarana kadar pişiriyoruz.
12. Kabarma durunca dereceyi 160’a düşürüyoruz.
13. Soğuyunca dilimleyip servis ediyoruz. İsterseniz servis esnasında tahin gezdirebilirsiniz üstüne.