Kış Keki

Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (1 su bardağına tamamlanabilir)
• 1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ kullanılabilir)
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı ceviz+badem (istenilen kuru yemiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu

Kalıbı yağlamak için:

• Tereyağı
• Dış kısmı için:
• Susam

Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker çırpıcı ile köpük oluncaya dek çırpılır.
2. Zeytinyağı ve yoğurt eklenip karıştırılır.
3. Portakal kabuğu rendesi, tarçın, iri kıyılmış ceviz+badem ve damla çikolata ilave edilir.
4. Son olarak kabartma tozu ve un birlikte elenip eklenir. Karıştırılır.
5. Tereyağı ile yağlanmış kalıba susam dökülür, sallayarak her tarafına yayılır.
6. Ardından kek harcı dökülür ve 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirilir.
7. İlk 30 dk fırının kapağı açılmaz.
8. Kürdan testi yapıldıktan sonra fırının içinde olunması beklenir.
9. İyice soğuyunca kalıptan çıkarılır.
   Afiyet olsun.