Kış Keki

Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3-4 tane kuru incir (İncirleri minik doğrayıp sıcak suda bekletin o beklettiğiniz suyu dökmeyin)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
• 2 2, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
• Kabartma tozu
• Vanilya

Muhallebi İçin

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5-6 yemek kaşığı şeker (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi

Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri küçük küçük doğrayıp bir kasenin içine üstüne çıkacak kadar sıcak suda bekletelim. Suyunu dökmeyelim.
2. Havucu rendeleyelim. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sütü yağı ilave edelim inciri havucu ilave edip çırpalım.
3. Tüm malzemeleri atıp ununu kontrollü ekleyelim. Kelepçeli kek kalıbına koyup fırında pişmeye bırakalım.
4. 175 derecede alt üst ayarda pişirdim. Kek pişerken bir yerde muhallebisini hazırlayalım.
5. İncirlerden kalan suyun içine yarım çay bardağı süt ilave edip şerbet gibi çıkan kekin üstüne sıcaklığı çıktıktan sonra ilave ettim kuru şekilde olmasın diye gayet lezzetli oldu.
6. Muhallebisini döküp dolaba soğumaya bırakın. 16 parçaya kadar bölünebilir. Afiyet olsun.