Kış Keki (Bol Çeşitli)

Kış Keki (Bol Çeşitli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 1 adet portakal rendesi
• 1 adet limon rendesi
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• 3 adet kuru kayısı
• Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kış Keki (Bol Çeşitli) Tarifi'nin Yapılışı

Buram buram kokan meyve aromalı kış kekimiz için haydi buyrun :)) Malzemelerin çokluğu gözünüzü korkutmasın ortaya bol çeşitli bütün tatların birbiriyle özdeşleştiği mis gibi bir lezzet çıkıyor.

1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi köpürüp beyazlaşana kadar iyice çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ, süt ve suyu da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra Rendelenmiş havuç, portakal ve limon rendesini ekleyip sonrasında kuru üzüm, kuru kayısı, dövülmüş ceviz, kakao, zencefil ve tarçını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
4. En son kabartma tozu, vanilya ve unumuzu da eleyerek ilave edip son bir tur karıştırıp yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
5. 1-2 kez sert bir şekilde kalıbımızı tezgaha vuruyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 40 dk. Pişiriyoruz.Ağır ağır pişmesi daha iyi. Bu kadar malzeme koymanızda zorunlu değil kekin içinde bunca malzemeyi sevende olur sevmeyende o yüzden isteğe bağlı. Ben böyle karışık meyveli kekleri çok severim o yüzden bu malzemeleri tercih ettim.
7. Fırından çıktıktan sonra üstüne bir bez örtüp 10 dk. Dinlendirin sonrasında yumuşacık pamuk kekimiz servise hazırdır. Afiyet olsun :))