Kış Türlüsü

Kış Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• ️250 gram kıyma
• ️Yarım çay bardağı ince bulgur
• ️1 küçük soğan
• ️1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• ️Damak zevkinize göre tuz ve karabiber

Sebzeler;

• ️1 adet kereviz
• ️2 adet patates
• ️1 adet havuç

Meyhanesi için;

• ️3 yemek kaşığı yoğurt
• ️1 yumurta sarısı
• ️1 yemek kaşığı un
• ️1 çay kaşığı zerdeçal
• ️1 su bardağı haşlanmış nohut

Kış Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamıza soğanı rendeliyoruz. İnce bulgur ve tuz, karabiberi ekleyip, 1 kaşık zeytinyağıyla güzelce yoğuruyoruz.
2. Fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz.1 kaşık zeytinyağında köftelerimizi mühürlüyoruz ki dağılmasın.
   📌bana bu çok soruluyor unsuz dağılmıyor mu diye. Bu şekil yaptığınızda inanın dağılmıyor boşuna unlamamış oluyoruz.
3. 1 lt sıcak suyu ekliyoruz.
4. Havucu, kerevizi ve patatesleri istediğimiz şekil ve büyüklükte doğuruyoruz. Tenceremize alıyoruz.
5. Havuçlar olana kadar pişiriyoruz.
6. İçine daha önce haşlanmış nohutları ekliyoruz.
7. Oda sıcaklığında yoğurdumuzu, unu ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
8. Yemeğin suyundan alarak karışımı ılıklaştırıyoruz.
9. Tenceremize yavaş yavaş ilave ederek ekliyoruz.
10. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzumuzu ve zerdeçalı ekleyip kapatıyoruz.
    📌dilerseniz dereotu çok yakışıyor ekleyebilirsiniz servis ederken.
11. Yemeğimiz sıcacık servise hazır.

🍀afiyet olsun