Kısır Tarifi
Nilay Elif Sancaktaroğlu
55
kişinin defterinde

Kısır

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 10dk

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 çay bardağı kısırlık bulgur
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Domates (yaz domatesi küçük küçük doğranarak eklenebilir, kışın yerine domates salçası ekliyoruz)
  • 1 demet maydanoz 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet taze nane
  •  8-9 yaprak marul
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  •  Kimyon (isteğe bağlı)
  •  1 limon suyu
  •  Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kısır Tarifi Yapılışı

Kısırımı Elif Atalar’ın tarifi ile yaptım. Benim burda asıl göstermek istediğim annemin hazırladığı bu güzel kısırın sunumuydu. Sizlere de fikir olması açısından paylasıyorum.

6 çay bardağı kısırlık bulgur bir kaba alınır.
Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası eklenerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirilir.
1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek aynı şekilde karıştırılır.
Bulgur derince bir kaba alınarak üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökülerek, üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
Bu arada yeşillikler doğranır.
Suyu çekip yumuşayan bulgura, 1 demet maydanoz, 1 küçük demet yeşil soğan, 1 küçük demet taze nane ve 8-9 yaprak marul doğranarak eklenir.
Yazın küçük küçük doğrayarak domates de ekleyebilirsiniz.
Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon eklenebilir, yarım çay bardağı zeytinyağını da eklenerek iyice karıştırılır.

Kısır

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.