Kışlık Ajvar Sosu (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kışlık Ajvar Sosu Tarifi İçin Malzemeler

3 kg bursa domates
5 adet büyük boy bostan patlıcan
1.5 kg kırmızı kapya biber
3 adet kuru soğan
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
9 diş sarımsak
1 yemek kaşığı silme tozşeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı isot

Kışlık Ajvar Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce biber ve patlıcanları ocakta veya mangalda közleyelim soyalım temizleyelim.
Domatesi yıkayalım rendeleyelim.
Zeytinyağını derin tencereye alalım ,ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım.
İyice kavurduktan sonra domatesi ilave edelim .
Orta ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra tozşeker ilave edelim, 5 dakika daha pişirelim.
Şeker ilave etmemizin sebebi domatesin asit ve ekşiliğini dengelemek.
Domates piştikten sutunu çektikten sonra közlediğimiz doğradığınız biber ve patlıcanı ilave edelim.
5 dakika kaynattıktan sonra tuz ve baharatlarıda ilave ederek 10 dakika kadar kaynatalım.
Blendırdan geçirelim sıcakken 425 ml olan kavanozlara dolduralım.
Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim .
Her öğün yiyebileceğiniz lezzeti efsane sosumuz hazır afiyet olsun youtube mutfak aşkım kanalıma abone olarak ve izleyerek destek olursanız çok mutlu olurum ayrıntılı tarif için.

Kışlık Ajvar Sosu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.