Kışlık Domates Salçası Tarifi
Şeyda Kaygı Duman
308
kişinin defterinde

Kışlık Domates Salçası

4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 (4 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 4 saat üzeri
Pişirme: 4 saat üzeri

Kışlık Domates Salçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kasa domates (125 kilo)
  • 1 kilo zeytinyağı
  • Yarım kilo tuz

Kışlık Domates Salçası Tarifi Yapılışı

Kışlık salçalarımızı annemle hazırladık ve sizinle de paylaşmak istedim :) Bir hayli zahmetli olsada kış hazırlıklarının vazgeçilmezi. Siz daha az miktarlarda yapıp evde de hazırlayabilirsiniz biz bahçemizde yaptık. Domatesleri yıkayıp çok küçük ve büyük olmayacak şekilde doğruyoruz. Doğradığımız domatesleri kazanın içine koyup içine de yapışmasın diye bir miktar su koyuyoruz. Zaten domatesler de suyunu bırakacak. Kazanda domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen domatesleri biz sıktırmaya gönderdik daha kolaylaşsın işimiz diye. Daha önceleri süzgeçle yapılırdı baya yorucu olurdu. Sıktırdığımız domatesleri temiz çuvala koyup suyunun çıkmasını bekliyoruz. Ardından kazanı yeniden ateşe koyuyoruz. Kazanın içine salça yapışmasın diye zeytinyağını ekliyoruz. Ardından süzülen salçayı döküyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynamaya yakın tuzu ilave edip kavanozlara koyup sıkıca kapaklarını kapatıyoruz. Biz bu miktarlarla 42 kavanoz salça yaptık. Herkese afiyet olsun…

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kışlık Domates Salçası Tarifi 10.09.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.