Kışlık Ezme Ve Domatesli Biber - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Kışlık Ezme Ve Domatesli Biber Tarifi İçin Malzemeler

Kışlık Ezme için:

1 Kg. domates
Yarım kg. sivri biber
Yarım kg. kırmızı kapya biber
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
2 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
Yarım demet maydanoz
Cam kavanoz (ıstediğiniz ebatta)

Domatesli Biber için:

1 Kg. sivribiber tatlı
1. 5 Kg. domates
3 baş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Cam kavanoz

Kışlık Ezme Ve Domatesli Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese hayırlı bir hafta sonu diliyorum. Size bugün sofranızdan eksik etmeyeceğiniz iki tarifi vermek istiyorum. En çok C vitaminini içinde bulunduran biberi, antibiyotiği aratmayan sarımsağı, maydanozu ve domatesiyle lezzet katan, bağışıklık sistemimizi güçlendiren bu ezmeyi ve Domatesli biberi çok seveceksiniz. Çok az pişirdiğimden dolayı dayanıklılığı daha fazla sarımsak kokusu ise oldukça az oluyor. Gelelim yapımına

EZME: Öncelikle biberler, domates, maydanoz iyice yıkanır. Biberler ayıklanır, domatesler isteğe bağlı sıcak sudan geçirilip kabukları soyulur ( Ben soymadım, rondodan geçirileceği için) sarımsaklar ıslatılarak soyulur, maydanoz ayıklanır.
Rondodan sırasıyla biberlerle sarımsak ince çekilir, tencereye boşaltılır, domatesler de çekilerek tencereye ilave edilir. İçine zeytinyağı ve sirkeyi de koyarak 10 dk. kadar kaynatalım.
Tuzumuzu ve rondoda incecik çektiğimiz maydanozu da ilave ederek karıştırıp, ocağı kapatalım.
Sıcak sudan geçirdiğimiz kavanozlara koyup kapaklarını kapatalım. (Kapakların yeni olmasına dikkat edelim. ) Bir gün örtü altında ters çevirerek bekletelim, soğuduktan sonra serin yerde muhafaza edelim.
Özellikle yerken içine ceviz ve zeytin parçaları koyduğunuzda kahvaltıda mükemmel oluyor.
Eşim acılı sevdiği için yarısına kavanoza koyarken top yeşil acı biber koydum. Aynı anda tatlı ve acılı ezmem hazır oldu.
DOMATESLİ BİBER : Tatlı sivri biberler ayıklanıp yıkanır, büyüklüğüne göre iki veya üçe bölünür, tencereye ocağa koyarak 1 su bardağı sıcak su ilave edilir, 6-7 dk. kaynatılır.
Bu arada domatesler soyulup yemeklik gibi doğranır. Ocakta kaynamakta olan bibere, zeytinyağı, sirke, tuz ve soyulmuş sarımsaklarla birlikte ilave edilir. 5 dk. daha kaynatılır.
Sıcak sudan geçirdiğimiz kavanozlara sıcak sıcak konularak kapakları kapatılır ters çevirip bir gece örtü altında bekletilir.
Soğuyunca serin yerde muhafaza ederek yemeklerimizin yanında salata veya turşu yerine afiyetle tüketebiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kışlık Ezme Ve Domatesli Biber Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (16)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

yusufelif3017 @yusufelif3017

Şikayet Et

birde ben robottan geçirdim domatesleri.ondan acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Ezmeyi rondodan geçirip 10 dk.kaynattım. biberli olanı yemeklik gibi ince doğrayarak yaptım sonuç güzel olur merak etmeyin hayırlı akşamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
yusufelif3017 @yusufelif3017

Şikayet Et

şuan tarifenize göre domatesli biber yapıyorum. bu sos sulumu oluyo.sanki biraz fazla sulu oldu.olmazsi gereken nasıl.cunku fazla kaynatilmadigi için domates suyunu fazla çekmedi.terddutte kaldım.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar 10 dakika kadar kaynatıyorum çok sıvı olmuyor, çok katıda olmuyor domatesin cinsine göre de değişebilir. Merak etmeyin lezzeti çok güzel olur. Selamlar Hayırlı bayramlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gamze Erkan @Gamze_Erkan4

Şikayet Et

merhaba domatesli biberi nekadar süre sonra tüketmeye başlayabiliriz acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

nil karataş @nilkayra

Şikayet Et

merhaba kaya tuzu olmazsa ne kadar ince tuz koymalıyım?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Nil hanım aynı şekilde 2 tatlı kaşığına yakın koyun tadına bakıp biraz daha koyabilirsiniz selamlar.🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Tuğba @tubagms

Şikayet Et

merhabalar, soğutup poşetle buzluğa koysam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Tabi ki olur Tuğba hanım ben buzlukta yer tutmasın diye kavanozlara koyuyorum selam ve sevgiler.🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Sarya @Dilek_Aslan35

Şikayet Et

Ne kadar süre saklayabılırız
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Açmadığınız sürece en az 1 yıl serin ortamda kalabilir selamlar.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
gulbahark20 @gulbahark20

Şikayet Et

ellerinize sağlık,bende denemek istiyorum.😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim denemenizi tavsiye ederim bu yıl daha fazla yaptım harika bir lezzet selam ve sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
yusufelif3017 @yusufelif3017

Şikayet Et

birde ben robottan geçirdim domatesleri.ondan acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Ezmeyi rondodan geçirip 10 dk.kaynattım. biberli olanı yemeklik gibi ince doğrayarak yaptım sonuç güzel olur merak etmeyin hayırlı akşamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
yusufelif3017 @yusufelif3017

Şikayet Et

şuan tarifenize göre domatesli biber yapıyorum. bu sos sulumu oluyo.sanki biraz fazla sulu oldu.olmazsi gereken nasıl.cunku fazla kaynatilmadigi için domates suyunu fazla çekmedi.terddutte kaldım.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar 10 dakika kadar kaynatıyorum çok sıvı olmuyor, çok katıda olmuyor domatesin cinsine göre de değişebilir. Merak etmeyin lezzeti çok güzel olur. Selamlar Hayırlı bayramlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gamze Erkan @Gamze_Erkan4

Şikayet Et

merhaba domatesli biberi nekadar süre sonra tüketmeye başlayabiliriz acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Teşekkür ederim Ayten hanımcığım. Selam ve sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Nevin Hanımcığım ellerine sağlık canım afiyetle yersiniz İNŞAALLAH sevgiler 😊❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Gamze hanım bir hafta sonra yemeğe başlarsınız selam ve sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce