Kışlık Karnıyarık Kaldırma

Kışlık Karnıyarık Kaldırma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı 1 patlıcan ve 1 biber olmak üzere istenilen miktarda
• Sıvı yağ

Kışlık Karnıyarık Kaldırma Tarifi'nin Yapılışı

Siz de bizim gibi karnıyarık sevip yaz kış tüketmek istiyorsanız kışlık patlıcan ve biberi stoklamak için bu yöntemi tavsiye ederim.

1. Kişi sayısına göre patlıcan ve biberlerimizi ayarlıyoruz.
2. Ben her yemek için 3 er patlıcan ve biber kullandım ve toplamda 12 patlıcan ve 12 biber ile 4 yemeklik karnıyarık hazırladım.
3. Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi yıkıyoruz ve süzülmesi için kenara alıp bekletiyoruz.
4. Eğer aceleniz varsa kağıt havlu ile de silip kurutabilirsiniz.
5. Daha sonra karnıyarıkları pijama şeklinde 3’er çizgi soyuyorum.
6. Kızmış yağda sağlı sollu önlü arkalı her tarafı eşit şekilde kızaracak şekilde çeviriyorum ve iyice kızaran patlıcan ve biberleri mi yağdan çıkarıp soğumaya bırakıyorum.
7. Daha sonra soğuyan patlıcanları yemekleri ayırıp buzdolabı poşetine yerleştirip pipet yardımıyla poşetin içindeki havayı alıyorum ve ağzını sıkıca bağlayıp derin dondurucuya atıyorum.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.