Kışlık Köz Patlıcanlı Ezme - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kışlık Köz Patlıcanlı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

10 kilo patlıcan
7 kilo kapya biber
1 kilo sarımsak
1 litre sıvı yağ
850 gram salça

Kışlık Köz Patlıcanlı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcan ve kırmızı biberi közlüyoruz ödün ateşi olursa çok iyi olur fırında közlenince o tadı vermiyor çünkü.
Közlenen biber be patlıcanları soyup biberlerin çekirdeklerini temizleyelim .
Ayrı ayrı robottan çekelim yeşil acı biber ve sarımsakta ayrı ayrı robotta çekilecek.
Daha sonra teflon tencerelerimize yağı ve robottan çekilen kapya biberleri alalım.
3-4 dakika piştikten sonra kendisi atmaya başlıyor zaten salçamızı da ekleyip biraz daha kavuralım.
Sonra sarımsak ve patlıcanları da ekleyip 5 dakika pişirelim robottan çekilen yeşil acı biberi ayrı bir tavada az yağ ile kavurup azar azar ezmenin içine ekleyelim ve ocağın altını kapatalım
Tuzunu da damak tadınıza göre ilave ettikten sonra iyice karıştırın acısını kontrol edin.
Eğer az geldiyse biraz daha ekleyebilirsiniz ben soğuduktan sonra birer kase şeklinde buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa yerleştirdim.
Sizler sıcak sıcak kavanozlara da basabilirsiniz afiyet olsun .

Not : Fazla gelirse bu ölçü size ölçüyü yarıya bölüp kendiniz öylede yapabilirsiniz . Ve acı biber acı biberin miktarı sizin ne kadar acı sevdiğinize göre değişebilir o yüzden ölçü vermiyorum istemezseniz hiç koymaya bilirsiniz

Kışlık Köz Patlıcanlı Ezme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.