Yeşil biberleri doğrayarak sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin.
Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.
Kaynayan menemene tuzu ekleyin ve karıştırın.
Kapağı artık kapatmıyoruz menemenin suyunu çekene kadar yani istediğiniz kıvama gelene kadar bu şekilde pişirin. Biz 2 saat kadar kaynattık.
Menemen soğumadan kaynar bir şekilde mümkün olduğunca kavanozlarda boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
Kavanozun ağız kısmını kurulayın ve kapağını kapatarak ters çevirin.
Soğuduktan sonra muhafaza edeceğiniz serin ve güneş almayan bir yere kaldırın. Afiyet olsun.
Not: Kavanoz kapaklarını mutlaka yeni alın, daha önce kullanılmış kapaklar tutmayabilir. Ek olarak kullanmadan önce kapakları en az 5 dk kaynatın ve temiz bir bezle güzelce kurulayın.
Bu ölçü ile yarım kiloluk kavanozlardan 17 adet kavanoz doldurduk.
Kışlık Menemen Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Kışlık Konserve Menemen Nasıl Yapılır? Püf Noktaları;
Konserve menemen yaparken kullandığınız kapakların sterilize olmasına dikkat etmelisiniz. Menemenlerinizin kapaklarını sıkıca kapatarak hava almadığından emin olmalısınız.
Yapımı oldukça kolay kışlık menemeninizin kıvamının daha konsantre olmasını isterseniz istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatabilirsiniz.
Konservenin içerisinde kullanacağınız tüm malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz.
Kullanacağınız domatesleri blenderden geçirmek yerine bıçakla doğrayarak hazırlamalısınız. Bu şekilde menemeniniz daha az sulu bir kıvamda olacaktır.
Menemeni sıcakken kavanozlara doldurmalısınız. Bu şekilde kavanozun kapağı daha iyi kapanır ve böylelikle içerik hava ile temas etmeyerek bozulma ihtimali de azalır.
Soğuduktan sonra kışlık konserve menemenlerinizi güneş almayan serin bir yerde muhafaza etmelisiniz. Bu şekilde uzun süre dayanacaktır.
Kışlık Menemen Kaç Saat Kaynamalıdır?
Geniş tencerenin içerisine koyarak yaklaşık 2 saat pişirmelisiniz.
Derin Dondurucuya Menemen Nasıl Konur?
Soğuyunca buzdolabı poşetlerine tek seferde tüketebileceğimiz kadar paylaştırıp dondurucuya kaldırıyoruz. Dondurucu da kışlık menemen için linke tıklayarak tarifin nasıl yapıldığını daha detaylı görebilirsiniz.
Kışlık Menemene Şeker Katılır Mı?
Kaynamaya başladıktan sonra şeker ilave edebilirsiniz.
20 Kilo Domatesten Kaç Kavanoz Menemen Çıkar?
20 kilo domates bir kasaya yakın miktarda olacaktır. Bu da yaklaşık olarak 15 ile 20 kavanoz arasında kışlık menemen elde edilebilir.
Konservelik Menemen Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
Az önce 13 kilo domates 1700 gr. biber 4 çay bardağı sıvıyağ (birini zeytinyağı olarak) sosumu yaptım. Hemen hemen her sene yapıyorum bu tarifi. Günlük hayatta soğan domates biber doğramak zor geliyor. Bu sos ile tüm yemekler kolaylaşıyor. At soğanı domates sosunu ekle taze fasulyeyi, bamyayı , bezelyeyi vb. çok pratik. Zamandan emekten tasarruf. Neyse çok uzattım. 50 kg domates aldım bir kısmını bugün yaptım geri kalanına yarın devam edeceğim. Nasıl tencere kullandım neyle çektim diye soranlar olursa diye detaylı yazıyorum. Emsan Demre Maksi 17 litrelik tencereye yukarıdaki 13 kg domates 1700 gr biber tam geldi. Toplamda 20 orta boy kavanoz çıktı. Domates ve biberleri ise kıyma makinesinde çektim. Hepsinin resmini buraya atacağım. Rabbim hepimize sağlıkla huzurla güzel günler görerek yemeyi nasip etsin
bu tarife göre 7,5 kilo domates kullandım 7 tane yarım lt kavanoz çıktı. tarifi çok güzel tam tadında. anlamadığım tek şey 10 kilodan 17 kavanoz nasıl çıkıyor
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Oluyor mu öyle buzdolabı poşetine koyanlar deneyenler var mı
merhaba ben buzdolabı poşetlerine koymak istiyorum onun için soğumasını mi beklemeliyim
Mrb kac litrelik tencerede yaptınız
Böyle yapıp buzdolabı poşetine koyup buzlukta
Muhafaza edebilir
Miyim
merhaba pembe domates ile yapabilir miyim.
Açtığımızda nasıl pişiriyoruz.Tekrardan yağda kavurup da mı pişiriyoruz yoksa yağ koymadan mı?
Merhaba, bu tarife sarımsak da eklesek olur mu?
Zeytinyağı kullansak fark eder mi
daha lezzetli olur 😋
Merhaba, zeytinyağı kullanabilirsiniz.
bütün domateslerin hepsi soyulacak mi? çok uğraştırıyor ama.
domatesleri soymadanda yapabilirsiniz ben her sene soymadan yaparım gayette güzel oluyor
Mrb kac litrelik tencerede yaptınız
normal iyotlu tuz mu kullaniyoruz ? şuan yaptım bişey olur mu
Merhaba, sofra tuzu kullanabilirsiniz.
Az önce 13 kilo domates 1700 gr. biber 4 çay bardağı sıvıyağ (birini zeytinyağı olarak) sosumu yaptım. Hemen hemen her sene yapıyorum bu tarifi. Günlük hayatta soğan domates biber doğramak zor geliyor. Bu sos ile tüm yemekler kolaylaşıyor. At soğanı domates sosunu ekle taze fasulyeyi, bamyayı , bezelyeyi vb. çok pratik. Zamandan emekten tasarruf. Neyse çok uzattım. 50 kg domates aldım bir kısmını bugün yaptım geri kalanına yarın devam edeceğim. Nasıl tencere kullandım neyle çektim diye soranlar olursa diye detaylı yazıyorum. Emsan Demre Maksi 17 litrelik tencereye yukarıdaki 13 kg domates 1700 gr biber tam geldi. Toplamda 20 orta boy kavanoz çıktı. Domates ve biberleri ise kıyma makinesinde çektim. Hepsinin resmini buraya atacağım. Rabbim hepimize sağlıkla huzurla güzel günler görerek yemeyi nasip etsin
Bu şişeler yarım kg luk değil 250 gramlık
bir saat pisirme süresi yeterli oldu.iki saat cok fazla olur
merhaba bu tarifi denedim çok güzel oldu. bir tane kavanozum yarıya kadar doldu bozulma olur mu acaba
kapaklar neden kaynatılıyor acaba..bazı tariflerde kaynatilmiyorda
Daha iyi vakumlanması için
domatesin kabuğunu soymali mıyız acaba
bu tarife göre 7,5 kilo domates kullandım 7 tane yarım lt kavanoz çıktı. tarifi çok güzel tam tadında. anlamadığım tek şey 10 kilodan 17 kavanoz nasıl çıkıyor
10 kg dan 17 adet yarım litre kavanoz çıkması hem de 2 saat kaynatarak imkanı yok, azalıyor kaynarken.. Yarım litre kavanoz değil onlar..
kavanozlar küçük duruyor yarım kiloluk gözükmüyor
Bunları hazırladıktan sonra nasıl kullanıcaz hiç yapmadım daha önce
sabaha kadar kaynatsaydın olmamış öyle, naptin bacım öldü bütün vitamini
Ya hepsini kaynattim sadece en son kapağı kapatmadan sarimsaklari cig koydum
Tlf sorun vardı tam yazamadim en son cig sarmısak ekledim bozulur mu acep diye sordum
cig koydum kapağı öyle kapattım sorun olur mu ilk defa yaptim da her şişeye 3 dış cig sarmısak attim
Hem ilkdefa yapiyosun hemde bilmediğin biseyi yapiyosun, bi bilmişlik yapmasak olmaz zaten katiyen olmaz
Ben sarımsaklasa
tuz yemeklik olandanmi