elerinize sağlık çok güzel görünüyor. birşey sorucam. benim yaptıklarım asitlenmişti hiç birini kullanamadım . neyi eksik yapmış olabilirim. aynı bu tarifi uygulamıştım
merhaba. kavonozlara koydugumuzda ters cevrcekmyz? ters cevirisek eger sıcakken mi çevrcez acil olarak söyleyeblrmsnz elif hanım ayrıca bütün tarifleriniizi çok begeniyorum sevgiler… :)
Leyla hanım saymamıştım hiç, sonradan da yapınca karıştı eskiler ile yeniler, 5-6 tane olabilir ancak emin değilim. Sonradan tekrar yaptım 15 kavanoz çıktı ancak bu kez de kaç kg domates olduğunu bilemiyorum. Kasa ile almıştım tamamını kullanmadım bu nedenle kg olarak ne kadar kullandım bilemiyorum.
bende kavurdum,biraz suyunu çekmesini bekledim.sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa attım.tadı nasıl olur bilmiyorum hiç bu şekilde deneyen varmı acaba?
ben kabukluda yapiorum hatta taze baharatlida,kavanozlara sicak su dokuyorum ve kapagini bagliyorum,boylece bugu sterilize yapio,son kavanoza dokdugumde ,sonra ilk kavanoza geciyorum kapagini acip suyu atiyorum ve sicak sicak kaynatilmiss domatesi dolduruyorum,kapagini bagliyorum,o kadar
Kavanoza koyulan soslara dikkat edin. Butun kavanozlarin kaynar sudan gecirilmesi ve kurumus olmalari gerek. Men emen sosuna yag koymayi unumayin, ve kavanozlari hava girmeyecek sekilde kapatmak gerekiyor. Eger 2 aya kadar yiyecekseniz, plastik kaplara koyup buzluga verebilirsiniz. soslari buzluktan cikarip tencerede isitip normal olarak yemeklerinizi yapabilirsiniz.
domatesleri rendeleyip , kavanozlara doldurup , ters çevirerek buzdolabında saklarsam , soslarım bozulur mu… deepfreeze mi tavsiye edersiniz bu tür bi saklama için .. cavabınıza şimdiden teşekkürler..
Kullanılan kavanozların, kapaklarının, kullandığımız metal kepçenin hepsinin kaynar sudan geçirilmesi gerekir. hatta 15 dakika kaynatılsa daha etkin bir pastörizasyon olur. sonuçta konserveyi bozan mikroorganizmalardır. steril çalışmak gerekir. çalışma esnasında ellerinde antimikrobiyal bir sabun ile yıkanması uygun olur. konserveler iyidir hoştur ama temiz çalışılmazsa havasız ortamda üreyen mikroorganizmalar ciddi gıda zehirlenmelerine sebep olur. Bir gıda mühendisi olarak eklemek istedim.
domateslerin kabuklarını soymadan oluyor mu acaba, ben de blenderdan geçiriyorum kabuklu yaptığım için, acaba doğrayarak yaptığımızda kabuklu yapabilir miyiz?
Bu özelliği kullanabilmek için üye girişi yapmanız gerekiyor.
Uygulama kullandığınız için buradan giriş yapmanız mümkün değil.
Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Evet istiyorum
Daha sonra
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
X
elerinize sağlık çok güzel görünüyor. birşey sorucam. benim yaptıklarım asitlenmişti hiç birini kullanamadım . neyi eksik yapmış olabilirim. aynı bu tarifi uygulamıştım
1 kg lık kavonuzlarda kaç kavonuz çıkıyor 3 kg domates ten.
bi sorum daha olucaktı ama domatesleri doğramak yerine robottan geçirip öyle kavursak olurmu acaba?
merhaba. kavonozlara koydugumuzda ters cevrcekmyz? ters cevirisek eger sıcakken mi çevrcez acil olarak söyleyeblrmsnz elif hanım ayrıca bütün tarifleriniizi çok begeniyorum sevgiler… :)
Teşekkürler Elif Hanım
Elif hanım hazırladığımız bu kavanozları nerede muhafaza edeceğiz?
Merhaba Melis, serin güneş görmeye bir yerde saklayabilirsiniz. Benim kuzey cephede bir balkonum var güneş almayan oraya kaldırıyorum
Elif hanım kavanozları buzdolabının alt kismindami dondurucuda mı saklayacağız alt kısmında ne kadar dayanıyor acaba
biber koymasam olur mu? benim kızım biberi sevmiyor da…
gerçekten elif hanım mükemmel siniz tek kelimeyle …….
ben domatesleri şimdi soyup sabaha hazırlamak istiyorum olurmu acil cevabınızı bekliyorum iyi akşamlar
ELİF HANIM MENEMENİ BU ŞEKİLDE YAPIPDA BUZDOLABI POŞETİNE KOYUP BUZLUGA ATSAK OLURMU BİRDE BOZULURMU CEVAP CABUK YAZARSANIZ SEVİNİRİM ŞİMDİDEN TESEKKÜR
Gamze hanım aynı şekilde yapıp soğuduktan sonra poşetlere paylaştırarak buzluğa kaldırabilirsiniz, bozulmaz. Tercih sizin:)
Sevgiler
Elif hanim bu malzemeye kac kavanoz gerekiyor?
Leyla hanım saymamıştım hiç, sonradan da yapınca karıştı eskiler ile yeniler, 5-6 tane olabilir ancak emin değilim. Sonradan tekrar yaptım 15 kavanoz çıktı ancak bu kez de kaç kg domates olduğunu bilemiyorum. Kasa ile almıştım tamamını kullanmadım bu nedenle kg olarak ne kadar kullandım bilemiyorum.
bende kavurdum,biraz suyunu çekmesini bekledim.sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa attım.tadı nasıl olur bilmiyorum hiç bu şekilde deneyen varmı acaba?
simdi yorumlari tekrardan okudum gul hanimin yorumuna bisey istiyorum eklemek,tabiki herkes bildigi gibi yapio ,ama kaynanmiss su kaliyorsa sorun olmaz yani,cunki domatesleri kaynatarken suyu zaten kaliyo azcik olsada dimi,birde tekrardan yazmayim diye belki yaptigim tarifini begenirsiniz yazayim.domates aci kirmizi biberi kiyma makineden ceker 15 daka kaynatiyorum,sonra ustune dereotu,kisnisotu,bide sarmsaki kiyma makineden cekip ilav ediyorum,gene 10 daka kaynatiyorum sonunda tuz
ben kabukluda yapiorum hatta taze baharatlida,kavanozlara sicak su dokuyorum ve kapagini bagliyorum,boylece bugu sterilize yapio,son kavanoza dokdugumde ,sonra ilk kavanoza geciyorum kapagini acip suyu atiyorum ve sicak sicak kaynatilmiss domatesi dolduruyorum,kapagini bagliyorum,o kadar
Domatesleri doğradıktan sonra sulanmış oluyor bir tülbentten suyunu süzüp kaynatırsak daha güzel netice alabileceğimizi düşünüyorum.
Kavanoza koyulan soslara dikkat edin. Butun kavanozlarin kaynar sudan gecirilmesi ve kurumus olmalari gerek. Men emen sosuna yag koymayi unumayin, ve kavanozlari hava girmeyecek sekilde kapatmak gerekiyor. Eger 2 aya kadar yiyecekseniz, plastik kaplara koyup buzluga verebilirsiniz. soslari buzluktan cikarip tencerede isitip normal olarak yemeklerinizi yapabilirsiniz.
domatesleri rendeleyip , kavanozlara doldurup , ters çevirerek buzdolabında saklarsam , soslarım bozulur mu… deepfreeze mi tavsiye edersiniz bu tür bi saklama için .. cavabınıza şimdiden teşekkürler..
Kullanılan kavanozların, kapaklarının, kullandığımız metal kepçenin hepsinin kaynar sudan geçirilmesi gerekir. hatta 15 dakika kaynatılsa daha etkin bir pastörizasyon olur. sonuçta konserveyi bozan mikroorganizmalardır. steril çalışmak gerekir. çalışma esnasında ellerinde antimikrobiyal bir sabun ile yıkanması uygun olur. konserveler iyidir hoştur ama temiz çalışılmazsa havasız ortamda üreyen mikroorganizmalar ciddi gıda zehirlenmelerine sebep olur. Bir gıda mühendisi olarak eklemek istedim.
domateslerin kabuklarını soymadan oluyor mu acaba, ben de blenderdan geçiriyorum kabuklu yaptığım için, acaba doğrayarak yaptığımızda kabuklu yapabilir miyiz?