• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik

Kışlık Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kg kuru soğan
  • 5 kg kapya biber
  • 4 kg domates
  • 2. 5 kg yeşil biber
  • 2 bağ dereotu
  • 1 bağ nane
  • 2 su bardağı salamura tuzu
  • 1 kg nohut (1 gece önceden ıslatılıp haşlanacak ve robotton geçirilerek ezilecek)
  • 1 kg pirinç ( kaynar su ile 3-4 saat ıslatılıp robottan geçirilecek)
  • 2 kg irmik
  • 1 çay bardağı kuru nane
  • 7 kg süzme yoğurt
  • 2 litre süt
  • 10-11 kg un

Kışlık Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

Ağustos gelince başlar kış hazırlıkları. Kışın sıcacık kaynatıp içelim diye şifa dolu mis kokulu tarhanamızı da yaptık. Üç aileye yaptığımız için ölçüler fazla gelebilir. Yapacağınız miktara göre ölçülerinizi ayarlayabilirsiniz. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.

Soğanları soyup irice doğruyoruz. Büyükçe bir tencerenin altına yeleştiriyoruz. Üzerine kapya biberlerin ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp irice doğruyoruz. Sonra da domatesleri dörde bölüp ekliyoruz. Dereotu ve naneyi yıkayıp ayıklayıp ekliyoruz. Dereotunun sap kısımlarını da yıkayıp ekleyebilirsiniz. ( sapları piştikten sonra içinden alıyoruz) en üste de salamura tuzunu serpiştirip ocağa alıyoruz. Kapağı kapalı şekilde tüm malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca robottan geçirip püre haline getiriyoruz ve kabuklardan kurtulmak için süzgeçten süzüyoruz.

Diğer malzemeleri de hazırlayıp yoğurma işlemine başlıyoruz. Yoğuracağımız kaba önce süzme yoğurt ve sütü alıp elimizle birbirine yediriyoruz. Ayran kıvamına getiriyoruz. Sonra domates biberden hazırladığımız püreyi ekleyip karıştırıyoruz. Sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Unu da ekleye ekleye hamur gibi yoğuruyoruz. Biz bu malzemelere yaklaşık 11 kg un kullandık. Kıvamı çok katı hamur gibi olmayacak. İyice yoğurup hamuru bir gece bekletiyoruz. İçinde nohut olduğu için mayalı hamur gibi kabarıyor ona göre kabınızı ayarlayın;)

Ertesi gün temiz örtü üzerine un serperek hamuru kaşık kaşık yayıyoruz. Üste gelen yeri kurumaya yüz tutunca çeviriyoruz. Kurudukca elimizle küçük parçalara ayırıyoruz. Kurutma işlemini mümkünse açık havada yapıyoruz. Ancak güneşte değil gölgede( rengini kaybetmemesi için) son olarak tamamen kurumadan robottan ve sonra istediğiniz irilikte süzgeçten geçirerek 2 gün daha sererek iyice kurumasını sağlıyoruz. Arada karıştırıp yapışmasını engelliyoruz.
Veeee kışın gelmesini dört gözle bekliyoruz. Afiyet olsun :))

Kışlık Tarhana Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kışlık Tarhana 18.08.2016 13:40 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.08.2016 13:40 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (6)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?

Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?

16 Kişi ve üstü kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye Tarifi

Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Dondurucuda Kışlık Bamya (videolu) Tarifi

Dondurucuda Kışlık Bamya (videolu)

16 Kişi ve üstü kişilik, 2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi

Kışlık Konserve Domates Sosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye Videosu Tarifi

Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye Videosu

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kışlık Muhteşem Acı Sos Yapımı Tarifi

Kışlık Muhteşem Acı Sos Yapımı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kışlık Acı Sos Tarifi

Kışlık Acı Sos

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kışlık Menemenlik Sos Tarifi

Kışlık Menemenlik Sos

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Kışlık Domates Nasıl Saklanır? Tarifi
Kışlık Domates Nasıl Saklanır?

Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…

Tarhana Çorbasının Az Bilinen 10 Faydası Tarifi
Tarhana Çorbasının Az Bilinen 10 Faydası

Tarhana Çorbası Neye İyi Gelir? Tarhana, soğuk kış günlerinde bir kâse sağlık demektir. Tarhana çorbası…

Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur? 8 Nefis Tarif Eşliğinde Tarifi
Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur? 8 Nefis Tarif Eşliğinde

Patlıcan Kurutmanın Püf Noktaları Bu Yazıda! Sebzeleri kurutarak muhafaza etme yöntemi aslında Anadolu yeme-içme kültürünün…

Tarhana Otu Nedir? Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Tarhana Otu Nedir? Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Çorbaların Lezzet Sırrı: Tarhana Otu Kış aylarında soğuklardan ne çok etkileniriz değil mi? Sıcacık, şifalı…

Tarhana Çorbasının Yanında İyi Giden Videolu 10 Tarif Tarifi
Tarhana Çorbasının Yanında İyi Giden Videolu 10 Tarif

Tarhana Çorbasının Yanına Hangi Yemek Gider? Tarhana çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren hastalara şifa veren bir…

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu Tarifi
Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze fasulye yaz mevsiminde sıkça tüketilen, turşusundan kavurmasına kadar…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri