Kışlık Turşu 35 Yıllık Tecrübeyle

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, Pişirme yok

Kışlık Turşu 35 Yıllık Tecrübeyle Tarifi İçin Malzemeler

3 kilo acur
4 kilo kelek
1 kilo sarı biber (isteğe göre acılı karışık)
1 kilo domates( ister kırmızı ister alaca)
10 baş sarımsak
3 çay bardağı organik elma (veya üzüm sirkesi)
6 litre su
4 çay bardağı kaya tuzu
2 avuç yıkanmış nohut
10 parça limon tuzu
2 adet 8 litrelik kavanoz

Kışlık Turşu 35 Yıllık Tecrübeyle Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tüm malzemeleri sirkeli suda veya kaya tuzlu suda yarım saat bekletip iyice ovalayarak yıkanır.
Ben bir kısmını doğranmış bir kısmını bütün olarak tercih ettim.
Yıkanan malzemeleri geniş bir legen içerisinde acurları bir parmak kalınlığında kelek domates ve biberleri de birer lokma şeklinde doğranır.
Sarımsakların bir kısmını doğrayarak bir kısmınıda ezerek kullanın.
Doğranmış harmanlanmış malzemeyi kavanoza doldurun arada sallayarak iyice yerleşmesini sağlayın en üste ezilmiş sarımsak koyun .
Tuzlu suyunu ve 1’5 çay bardağı sirkesini ilave edin.
Diğer kavanozun dibine yıkanmış bir avuç nohutu koyun, iki üç yerinden bıçağı ucuyla deldiğimiz malzemeleri sırayla kelek, acur, domates biber aralara sarımsak, tekrar kelek acur biber domates şeklinde diziyoruz.
En üste az bir tuzla ezdiğimiz sarımsağı da koyup tuzlu suyunu ilave ediyoruz,
1’5 çay bardağı sirkeyi ve limon tuzunu da ekleyip kapağını kapatıyoruz. (kapağın altına buz dolabı poşeti koyabilirsiniz hava geçirmesi önlüyor ).

Kışlık Turşu 35 Yıllık Tecrübeyle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.