Kıvamı Tam Tutan Karadeniz Pidesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kıvamı Tam Tutan Karadeniz Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

1 su bardağı sut
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta (Beyazı hamura sarisi üzerine)
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un ilk 4 bardak unla başlayıp cıvık hamur olmalı (Unu eklerken kontrollü ekleyin lütfen ele yapışan cıvık bir hamur olmalı)

İç Kıymalı Harç Malzemeler

250 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Baharatlar kimyon kırmızıbiber karabiber damak tadınıza göre miktar size ait (Ben birer çay kaşığı kullandım)

Pide Kenarlarına Sürmek İçin

Yumurta sarısı
Sıvı yağ
Pekmez karışımı

Kıvamı Tam Tutan Karadeniz Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak iç harcı yapalım sıvı yağ kıyma ve soğanı kavuralım üzerine domates ve biberleri ekleyip bir iki tur döndürüp domatesler ve biberle ezilene kadar kıvam aldıralım.
Baharatları ekleyip tekrar karıştıralım altını kapatıp kenarda ılınmasını bekleyelim.
Şimdide hamuru yapalım. Bir kabin içerisine 4 bardak un mayayı karıştıralım. Ortasını açıp su süt yumurta beyazı tuz ve şekeri ilave edip yoğuralım. Un ilavesi gerekirse ekleyip ele yapışan cıvıkça bir hamur yapalım.
Hamuru tezgaha alıp iyice yoğuralım sert hamur olmamalı ele yapışsın lütfen. Bir kaba alıp üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurları 80lik bezeler yaptım üzerini hafif unlayıp 10 dakika üzerini örtüp beklettim.
Tezgahı hafif unlayıp her bezeyi hafif unlayalım merdaneyle uzun bir şekilde açalım. İç harçlarını koyup güzelce yayalım ve kenarlarını pide şeklinde kıvıralım.
Yağlı kağıt üzerine dizelim. Pidelerin kenarına pekmez yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürelim. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından almadan evvel rendelenmiş kaşar ilavesi yapalım.
Fırından alında kenarlarına sıvı yağ fırçayla sürelim. Karadeniz pidelerimiz servise hazır. Afiyet olsun. 😘🤗.

Kıvamı Tam Tutan Karadeniz Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gökçe @Gokce_Sahin

Şikayet Et

merhaba yaş maya ile yaparsam 1 tane yeterli olurmu ?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
  
  Şikayet Et
  
  evet 1 paket yaş maya yeterli olucaktir..
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
betüşş @btlkcmn

Şikayet Et

Kaç adet çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
  
  Şikayet Et
  
  Mrb ❤
  hamurdan 80 gr halinde 12 beze cikti.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - betüşş @btlkcmn
    
    Şikayet Et
    
    Birde bu 250 gr kıyma bu kadar bezeye yetiyor mu gerçekten😳
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
    
    Şikayet Et
    
    kiyma ise evet yetiyor cunku pide icerisinde yogun kiyma olmamasindan ve biber sogan oldugundan kivami yerinde oluyor..Rica ederimm❤
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

İlknur Çengel @ilknrcngl

Şikayet Et

poğaça hamuru gibi olmuyor dimi öyle yaptım bizim oraların pidesine hiç benzemedi çıtır ekmek gibi bı pide istiyorum bu da öyle mi?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Gülşen Yalçın Şenol @Gulsen_YalcinSenol

Şikayet Et

ben denedim enfes oldu foto çekmeyi unutmuşum tam kıvamında oldu tarif için teşekkür ederim tekrar yapicam kapış kapış yenildi ve yine istiyor ev halkı
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Gökçe @Gokce_Sahin

Şikayet Et

merhaba yaş maya ile yaparsam 1 tane yeterli olurmu ?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
  
  Şikayet Et
  
  evet 1 paket yaş maya yeterli olucaktir..
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Beyza78 @Beyza_Akdogan4

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir en kısa zamanda deneyecegim..
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
  
  Şikayet Et
  
  cok tsk ediyorum😘 ..simdiden kolay gelsin🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin

Şikayet Et

mrb elestiriye acigimdir.kötü söz kullanilmadigi takdirde..inanin poğaca hamuruyla alakasi yok .ole olsa kabarik tarzda olurdu hamur Bizim taraflarda bole yapilir yiyenlerde bayilir ..Özenle yapilan ve tadi güzel yemege inanin haksizlik olmaz 🙂 iyi gunler🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
mcp @mehmet-42

Şikayet Et

Ele yapışan hamuru nasıl acıyorsnuz püf noktasını paylaşır mısınız
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
  
  Şikayet Et
  
  mrb ❤ele yapişan hamuru tezgahi ilk hafif unlayip civik haldeki hamuru tezgaha dökup bir iki tur yoguruyorum.videolarim insgram sitemde var isterseniz net izleyebilirsiniz.belki daha iyi fikir olur.burwya malesef vidro yükleyemiyorum..
  tsk ederimm..
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
betüşş @btlkcmn

Şikayet Et

Kaç adet çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
  
  Şikayet Et
  
  Mrb ❤
  hamurdan 80 gr halinde 12 beze cikti.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - betüşş @btlkcmn
    
    Şikayet Et
    
    Çok tşkkürler nurcan hanım
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - betüşş @btlkcmn
    
    Şikayet Et
    
    Birde bu 250 gr kıyma bu kadar bezeye yetiyor mu gerçekten😳
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nurcan kansiz @nurcankansiz53afiyettekalin
    
    Şikayet Et
    
    kiyma ise evet yetiyor cunku pide icerisinde yogun kiyma olmamasindan ve biber sogan oldugundan kivami yerinde oluyor..Rica ederimm❤
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce