Kivi Reçeli - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kivi reçeli…. “kividen reçel olur mu?”diye düşündüm ilk başta. Bahçeden gelen kivileri de değerlendirmek lazımdı ve domatesten, kapya biberden oluyorsa neden olmasın diyerek başladım. Hafif ekşimsi bir lezzet çıktı ortaya. Vişne reçeli seviyorsanız kivi reçelini seversiniz diye düşünüyorum. İşte tarifim.

Kivi Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kivi (çok yumuşak olmamalı)
4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) limon suyu
1/2 (yarım) çay kaşığı yeşil gıda boyası (renk için ben kullandım, kullanılmaya bilir.)

Kivi Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kivileri soydum. Yıkadım. Yarım parmak genişliğinde doğradım. Ardından tekrar ikiye böldüm.
Geniş bir kaba kivileri aldım. Toz şekeri üzerine yaydım. Streç ile kapattım ve 1 gece buzdolabında beklettim.
Not;bu işlemi kivinin aromasını şekerin güzelce çekmesi için yaptım. Buzdolabında bekletmemin sebebi ise çok sulanmamasını sağlamak için. Kivi sulu bir meyve ve reçelin kıvamını sağlamam gerekiyordu.
Ertesi gün, şeker ve kivileri yayvan bir tencereye aldım. Ben 1/2 çay kaşığı yeşil gıda boyası kullandım. Tabi bu şart değil.
Ocağa aldığım tencereyi, kaynayana kadar harlı ateşte tuttum. Kaynamaya başlayınca orta ateşe aldım ve üzerinde oluşan köpükleri topladım.
Sonrasında tencerenin altını kısık ateşe aldım. 1 çay kaşığı tereyağını ekledim. Hafifçe karıştırdım.
Meyvelerin dağılmaması için kısık ateşte ve ara ara çok az ve dikkatli karıştırarak 35 dakika pişirdim.
35 dakika sonunda küçük bir kaba 2 yemek kaşığı kadar reçelin suyundan aldım. Bu reçel suyunu 5-6 dakika difrizde tuttum ve kıvamına baktım.
ben ekşili reçel severim, o yüzden reçele yarım limon suyu ilave ettim. Ancak şekerlenmeyi önlemek için yaptığım bu işlem için 4-5 damla limon suyu da yeterli olur.
35 dakika sonunda istediğim kıvama gelen reçelin altını kapattım. Afiyet olsun!!!!

Not;hiç su ilave etmeden pişirdiğim için sıcakken biraz akışkan olan kıvam, soğuyunca daha yoğun koyulaştı. Yani reçeli pişirirken biraz daha sulu gözükecek, bu sizi yanıltmasın.

Not; diğer bir test ise porselen veya cam bir kaba çay kaşığı ile bir iki damla damlatmak gerekiyor. Eğer damla yayılmıyor ise reçelin kıvamı olmuştur.

Kivi Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Shifersowda @goog_341596d6ada8

Şikayet Et

elinize saglik iyi fikir.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Dilek Can @nytuser_dilekcan_1270
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim😘
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Seda @goog_de0f2b3b426e

Şikayet Et

tadını bilmem ama renk harika elinize sağlık güzel fikir
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Fatma Kıran @fatmakiran

Şikayet Et

emeğinize sağlık güzel görünüyor 🥰
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Dilek Can @nytuser_dilekcan_1270
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim, lezzetine oldukça güzel oldu. Ben beğendim. Umarım sizlerde beğenirsiniz🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
- Dilek Can @nytuser_dilekcan_1270
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Fatma Hanımcım
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce