Kivili Cheesecake

Kivili Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık/badem
• 1 çay kaşığı tarçın

Cheesecake için

• 400gr labne
• 500 gram süzme yoğurt
• 2 yumurta
• 1 limon kabuğu
• 150gr şeker

Sosu için

• 500 gram kivi ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı nişasta

Kivili Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırını 160 dereceye ayarlayalım.
2. Tabanı için bisküviler tarçın ve fındık tozu çekilir.
3. Tereyağ eritilip karışıma eklenir. Ve karıştırılır.
4. Yağlı kağıt serili borcama taban iyice düzlenir.
5. 10 dk pişirilir.
6. Öte yandan şeker bir kaba alınır. Üstüne limon kabuğu rendelenir.
7. Yoğurt ve labne eklenip karıştırılır. Ben spatula ile havalandırarak karıştırdım.
8. Çünkü cheesee cake de çok karıştırmak/ mikserle karıştırmak cheesecakein çatlamasına neden olur.
9. Sırayla tek tek karıştırılarak yumurtalar eklenir.
10. Çıkan tabana harç dökülür ve spatulayla düzlenir.
11. 40 dk pişirilir.
12. Sosu için, burada ben kivi kullandım. Ama vişne olur, çilek olur, ahududu, böğürtlen bile olur. Size kalmış😉.
13. Nişasta hariç tüm malzeme 10 dk orta ateşte kaynatılır.
14. Altı kısılıp azcık su ile açtığımız nişasta eklenip kıvam alana dek pişirilir altı kapatılır.
15. Fırından çıkan cheesecake 15-20 dk dinlendirilip sosu dökülür ve en az 1 saat dolapta dinlendirilir.
16. Afiyet oldun.