Kıvratma

Kıvratma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 2 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 4.5 bardak çekilmiş fındık yada ceviz
• 3.5 bardak şeker(isteğe göre artırılıp azaltılabilir)

Açmak için;

• Bolca nişasta

Üzeri için;

• 150 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kıvratma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur için yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu yoğuruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (daha kolay açmak için)ve hamurumuzun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. O arada iç harcı için şeker ve fındığı karıştırıp bir yere koyuyoruz.
3. Dinlenen hamurdan çok büyük olmayacak şekilde bezeler yapıyoruz.
4. Daha sonra oklavayla bezeleri açabildiğimiz kadar açıyoruz.
5. Daha sonra üzerine fındık şeker karışımından koyduktan sonra oklavaya dolayıp büzüyoruz. Tepsimize koyuyoruz.
6. Bütün bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra tavada erittiğimiz yağı üzerine gezdiriyoruz.
7. 180 derecede altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🌸.