Kıvrım - Nefis Yemek Tarifleri

16 Kişi ve üstü Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kıvrım Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hamur açma işlemi için;

½ kg un
½ kg nişasta

Üzeri için

250 kg tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin

Şerbeti için

2.5 kg şeker
3 lt su
Yarım limonun suyu

Arasına

1 kg dövülmüş ceviz

Kıvrım Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yapılışı un, süt, yumurta, sirke, karbonat, su, sıvı yağ, tuz karıştırılarak yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Elde edilen hamurdan ince bir yufka açılır yufkalar açılırken yufkayı kolay açabilmek için nişasta ve un karışımından serpilir.
Açılan yufkanın üzerine ceviz serpilir, iki elle ustaca buruşturularak daire şeklinde ardı sıra tepsi doluncaya kadar bu işleme devam eder.
Malzeme listesinde bulunan tereyağı, margarin, sıvı yağ kızartılarak hazırlanan kıvrımın üzerine kuru yeri kalmayacak şekilde gezdirilerek dökülür.
Önceden ısıtılmış (150 c) fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şerbeti dökülür.Şerbet yapımı su ve şeker şerbet yapılacak tencereye alınır ve kaynatılmak üzere ocağa konulur.
Şerbet şeker eriyene kadar karıştırılmalıdır.
Limon suyu şerbeti ocaktan almadan 10 dk önce şerbete eklenmelidir.
Şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatılır. Not: dökülecek olan şerbet ılık kıvrım soğuk olacak şekilde olmalıdır.

Kıvrım Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.