Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Hatay Kömbesi

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Hatay Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı veya margarin ben margarin(Vita yağınız varsa onuda kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı toz şeker (bardak ölçüm 200ml)
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5,5 veya 6 su bardağı un (kontrollü olun kurabiye hamurları gibi oluyor kıvamı)
• 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı

İsteğe bağlı;

• Ceviz (ben 1 çorba kaşığı dolusu toz fıstık kullandım)

Üzeri için;

• Susam

Kömbe baharatı için;

• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz karanfil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı öğütülmüş
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi
• 1 tatlı kaşığı mahlep

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Hatay Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir kabın içine yoğurt sıvı yağ toz şekeri alalım şekerimiz eriyene kadar karıştıralım resimdeki gibi.
2. Daha sonra eritmiş olduğumuz margarini kömbe baharatını ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım. İçinde topak kalmamasına dikkat edin.
3. Unumuzu, kabartma tozumuzu, fıstığımızı ekleyip yoğuralım.
4. hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlayıp önce susama batırıp kömbe kalıpların içine koyup şekilini alsın diye hafif bastıralım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirip kömbelerimizi aralıklı bir şekilde dizelim.
6. Bütün işlem bittikten sonra 190 derecelik ısınmış fırında kızarana dek pişirelim. Fırından çıkan kömbelerimiz soğuyunca servise hazır.

Not; Kömbe baharatı malzemeleri aktarlarda var, size verdiğim ölçüleri karıştırıp bir kaba koyup istediğiniz zaman, kömbe yaptığınızda elinizin altında hazır olacaktır.Deneyeceklere kolay gelsin.