- 6-8 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiyir-kiyir-bafra-nokulu/
Kıyır Kıyır Bafra Nokulu Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 şişe soda
- Bir fiske tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İç harcı için malzemeler:
- 3 su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı kuru üzüm (malzemeleri isteğinize göre azaltıp artırabilirsiniz)
Arasına sürmek için:
- Yarım su bardağı sıvı yağ ve 150 gram eritilmiş tereyağı karıştırılacak
Hamurları açmak için
- 1 paket nişasta ve 1 bardak un karıştırılacak
Çok severim, deneyenlerin ellerine sağlık. Ama şu an Samsunda olsam hazır alır yerdim. Çok çekti canım ama çok uğraştırıcıymış.
Merhaba Nur Hanım inanın gerçekten çok lezzetli Bafralı olduğum için çocukluğumdan beri her türlü nokulu yedim ama en güzeli gerçekten bu o yüzden burada paylaşmak istedim eğer yanınızda yardım edecek 1 kişi varsa 1 saat bile sürmeden yapabilirsiniz denemeye değer:)
Hazır baklavalık yufka ile de olur mu
Malesef baklavalık yufkayla bu nokul olmaz.
Merhaba Songül hanım hamuru üst üste koyup ucunu bir açıp tek tek mi sariyorsunuz yoksa ucunu bir açarken birleştirip tek hamur haline gelince mi sariyorsunuz
merhaba Nilgün Hanım üçünü tek hamur haline getirip bütün olunca sarıyorum
Merhaba başka bir tarifte Paçanga böreği için mutlaka buzlukta hazır bulundururum demişsiniz, böreği buzluktan çıkardıktan sonraki aşamalar nedir acaba, birde çözdürüp mü pişiriyorsunuz yoksa çözülmeden mi, cevap verirseniz çok sevinirim
Merhaba buzluktan çıkarıp direk pisiriyorum bazen fırında bazen kizartiyorum ama kizartirken aşırı yağ sıçriyor mutlaka bir yağ sicratmazla veya derin bi tencerede kizartilmasi lazim
İlk defa deneyeceğim böyle kıyir kıyir birsey mi oluyir acaba
evet kiyir kiyir oluyor
3 hamuru beraber mi saracağız yoksa tek tek mi
3 hamuru üst üste koyuyoruz aralarina nisastali un karisimindan koyarak o şekilde açıyoruz 3ünü bir
sodasiz olur mu
malesef tarifte yazılanlara uymak gerekiyor
Merhaba Songül hanım iyi bayramlar 3 bezeyi üst üstemi açacagız orasını anlayamadım
merhaba iyi bayramlar evet üst-üste açılacak aralarına nişasta-un karışımından konularak açılacak
Ellerinize sağlık ben ilk defa nokul açan biri olarak sizin tarifinizi uyguladım ve çok güzel tarif için tesekkurler tereddüt etmeden yapabilirler ❤️
Afiyet olsun çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için :)
Daha az yapmak istiyorum rica etsem tarifde nasıl değişiklik yapmam lazım .
ölçüyü normal yapıp buzlukta saklayabilirsiniz yada yarı yarıya indirmeniz lazım ama nasıl olur bilemiyorum ben genelde bu ölçüde veya 2 katına çıkararak yapıyorum
Merhaba Songül hanım öncelikle ellerinize sağlık nefis görünüyor acaba piştikten sonra dondurucuda saklanabilirmi misafir geleceği zaman çıkarsam olurmu
ben hep öyle yapıyorum Ayşe hanım teşekkür ederim bu arada hatta bazen ölçüyü ikiye çıkarıp fazlaca yapıyorum çocuğunu buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atiyorum hiçbirşey olmuyor kendi kendine çözülüyor
Anladım çok teşekkürler 💖
Aradığım tarifti elinize sağlık.Teşekkürler👍
afiyet olsun yaparsanız fotoğraf bekliyorum :)
harika görünüyor elinize sağlık Bafranin bayram ve düğün klasiği 😋
teşekkür ederim aynen öyle çok severiz 🥰😊
eline sağlık tatlım çok güzel görünüyorlar 😊
kuzumm teşekkür ederim 😍🥰😘
Nokulu çok severim :) Tariften kaç fırın tepsisi çıkıyor? Eğer çok çıkıyorsa malzemelerin yarısıyla yaparım
merhaba bu ölçülerle 1 buçuk tepsi çıkıyor
teşekkür ederim
Çok severim, deneyenlerin ellerine sağlık. Ama şu an Samsunda olsam hazır alır yerdim. Çok çekti canım ama çok uğraştırıcıymış.
Merhaba Nur Hanım inanın gerçekten çok lezzetli Bafralı olduğum için çocukluğumdan beri her türlü nokulu yedim ama en güzeli gerçekten bu o yüzden burada paylaşmak istedim eğer yanınızda yardım edecek 1 kişi varsa 1 saat bile sürmeden yapabilirsiniz denemeye değer:)
bayramlarda illaki olurdu her bayram annemin babaannemin yengelerimin halalarimin anneannemin mutlaka yaptigi ilk hamurisidir nokul…samsunun herseyi cok guzel ama bafranin nokulu herseyden guzel cok severim bende yaparim ama annemin yaptigi hep ayri bi guzel gelir…ellerinize saglik songul hanim memleketimde gibi hissettim
Çok teşekkür ederim bu bayram buruk geçse de adet bozulmasın dedik annelerimizin yaptığının yerini hiçbişey tutamaz elbette.. Sevgiler 💐
Hazır baklavalık yufka ile de olur mu
Malesef baklavalık yufkayla bu nokul olmaz.