Kıyır Kıyır Poğaça (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağ (125 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı)

İç harcı için;

Rendelenmiş peynir ve lor peyniri

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar. bugün misafirlerimin çok beğendiği kıyır bir tarifimi vermek istiyorum. Normal mayalı poğaçalar gibi pofuduk olmuyor ancak çok lezzetli kıyır kıyır bir tarif.

Öncelikle bütün malzemelerimiz mutlaka bir iki saat öncesinden dolaptan çıkarılmış oda sıcaklığına getirilmiş olmalı.
Bir kaba yarım paket margarin, sıvı yağ ve 1 yumurta alınır. Diğer yumurtanın sarısı üzerine sürmek için kaseye alınır. Akı ise hamur kabına alınır.
Sirke ve yoğurt eklenir, tel çırpıcı ile karıştırılır.. Elma veya üzüm sirkesi fark etmez istediğinizi kullanabilirsiniz.
Yağ, yumurta iyice özleşince toz şeker ve tuz eklenir. Ardından önce bir bardak un elenerek eklenir. Üzerine kabartma tozu eklenir, yoğurulur.
Kontrollü bir şekilde un yavaş yavaş eklenir ve hamur yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Bir beze alınır ve avuç içinde yuvarlak olarak açılır. İçerisine peynir eklenerek kapatılır. Arzu edersiniz peynirin içine pul biber, maydanoz ekleyebilirsiniz.
Ben poğaçalarımın üzerine yumurta sürerken bir çay kaşığı kadar yoğurt ekleyip karıştırıp öyle sürüyorum. Rengi daha canlı ve parlak oluyor. Dilerseniz direkt yumurta sarısı ya da yumurta sarısı ile karıştırılmış sıvı yağ da sürebilirsiniz.
Yumurta sürüldükten sonra çatalla şekil verebilir. Üzerine beyaz susam, çörek otu ekleyebilirsiniz.
Poğaçalar tepsiye dizildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat altı üstü kızarana kadar pişirilir. Servise hazır
Ellerimize sağlık şimdiden afiyet olsun😊😊

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kıyır kıyır poğaça nasıl yapılır? Püf noktaları

Yoğurt, yumurta ve katı yağın oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına özen göstermelisiniz.
Unun markasına göre hamurun alacağı un miktarı değişebilir. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru daha kolay yoğurabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (37)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Iremacar @iremacar

Şikayet Et

sirke ne sirkesi :) ?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  istediğinizi kullanabilirsiniz tarifte belirtmiştim farketmez
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

asli doğan @aslioykum

Şikayet Et

merhaba sıvı yağ yerine zeytin yağı kullansam olur mu?tadında değişiklik olur mu acaba acil cvp verirseniz tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Damak zevkine göre değişir çok ağır olmaz kullanabilirsiniz. bende oğluma bebekken yapınca tereyağ ve zeytinyağı kullanıyordum daha sağlıklı oluyor çünkü umarım çok geç cevap vermemişimdir.🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - asli doğan @aslioykum
    
    Şikayet Et
    
    yarin yapmaya karar verdim haliyle ben de geç saatte yazdim teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
  - asli doğan @aslioykum
    
    Şikayet Et
    
    benim arkadaşımda yedim sizin tarifinizi fza yapıp buuga atmıştı.ben yeni yapti sandim çözülmeden isitmis firinda.fazla yapıp buzluğa atılır yani.aynj şekilde kiyir kayıt oluyor.biri geldiği zaman çıkar ısıt koy önüne
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
Senem Yildirim @Senem_Yildirim10

Şikayet Et

Çok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun ellerinize sağlık 🌸🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Oya Atik @Oya_Atik

Şikayet Et

Denedim harika oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun ellerinize sağlık fotoğraf için teşekkürler muhteşem görünüyor 🌺
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
duygukoca9452 @duygukoca9452

Şikayet Et

Tarifinizi denedim çok beğendim tam istediğim lezzet ölçüler birebir tuttu teşekkür ederim :)
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Ftm @sivasfat

Şikayet Et

Aksam yapsam sabah kahvaltıya taze olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Yani ilk sıcakkenki kadar kıtır olmaz ama yine de ağızda dağılır güzel olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Meral @goog_bcd236d733e6

Şikayet Et

Ben sirke yerine aynı miktarda limon kullandım çünkü maksat asit içerikli bir madde kullanmak bence.kıyır kıyır misss gibi oldu
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Evet çok guzel düşünmüşsünüz ellerinize sağlık 😍🌼
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Deniz Kadem @goog_92b20c9a9051

Şikayet Et

Ben küçükken halam yapardı bu pogacadan. Tarifini öğrenmek bir türlü nasip olmamıştı. Teşekkür ederim. Yıllar sonra halamın pogacasinin aynısından yaptim :)
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Ne mutlu bana çok sevindim ben teşekkür ederim bu güzel yorumunuz için ellerinize sağlık 🌼🌼
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Gızem Cavkaytar @goog_a70280e0b10f

Şikayet Et

Gercekten kıyır kıyır ve harika lezzetli. Bayıldım
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık afiyet olsun🌼🌼
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Iremacar @iremacar

Şikayet Et

sirke ne sirkesi :) ?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  istediğinizi kullanabilirsiniz tarifte belirtmiştim farketmez
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
- Ceren Bireli @goog_e474e720aa91
  
  Şikayet Et
  
  Ben alıç sirkesi kullandım bakalım nasıl olacak
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Ebru Mete Keskin @Ebru_MeteKeskin

Şikayet Et

Harika bir tarif. İlk defa denedim misafirlerim de bizde çok beğendik tereddütsuz deneyin derim. Tarif için teşekkürler 👍
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumunuz için ben teşekkür ederim. ellerinize sağlık afiyet olsun 🌼🤲
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
İlkim tiryaki @ilkimtryk

Şikayet Et

Her zaman yaptığım bir tarif simdi fırında piserken size tesekkur etmek istedim gercekten tam olculu pratik ve en onemlisi cok lezzetli tekrar tesekkurler.
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Evet gerçekten öyle . Rica ederim bu güzel yorumunuz için ellerinize sağlık afiyet olsun 🌼🌼
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
ezgi Canpolat @ezgibocuk

Şikayet Et

Sirke koymasak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  sirke ağızda dağılmasını sağlıyor ama yoksa eğer kullanmayabilirsiniz. varsa 1-2 damla limon da sıkabilirsiniz aynı işlevi görür
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Nurhan Kocaçay Madanoğlu @Nurhan_Madanoglu

Şikayet Et

Muhtesem oldu cok tesekkür ederim tam ölçülü bir tarif..Emeginize saglik bizimle paylastiginiz icin cok teşekkürler:)
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun beğenmenize çok sevindim ellerinize sağlık 🌼🌼
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Pınar Çınar Namlı @PinarCinar_Namli

Şikayet Et

Keşke yoğurt ne zaman koyulacak onu da yazsaydınız elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Yoğurt sıvı olduğu için un eklenmeden önce eklenir. Sirkeyi koyduktan sonra yoğurdu ekleyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Nermin Özdemir @Mutfak-Parmaklarimin-Ucunda

Şikayet Et

Tarifinizi yaptım o kadar güzel denk oldu kii. Dışı kurabiye gibi ağızda dağılıyor içi yumuşacık tam kıvamında.
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık Nermin hanım afiyet olsun beğenmenize çok sevindim 🌼🌼
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
oyumusak @oyumusak

Şikayet Et

Ben tarifinizi tam buğday unu kullanarak yaptım. Yemek yapmayı hiç bilmiyor olmama rağmen sonuç çok iyi oldu. Unu 4 bardak koydum. Hamurun kıvamı çok iyi olmuş Annem öyle dedi. Tarifinizin doğruluğu için teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim sizinde ellerinize sağlık umarım lezzetide güzel olmuştur 😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Deniz Küçükkurt @dnzkerse

Şikayet Et

Fotoğraf için çok teşekkürler Hülya hanım mükemmel görünüyor
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
Hülya'nın tarifleri @Hulya_Can9

Şikayet Et

Bugun denedim tarifinizi çok güzeldi tam istediğim gibi kıyir kıyır nefis 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
- Deniz Küçükkurt @dnzkerse
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık çok teşekkür ederim yorumunuz için 😍😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 sene önce