Kıymalı Ali Nazik

Kıymalı Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 250 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Üzerini süslemek için;

• Maydanoz

Kıymalı Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp kuruttuktan sonra fırın kağıdı serilmiş tepsimize koyup 200 derece fırında 20 dakika kadar közleyelim. Ocakta da közleyebilirsiniz.
2. Patlıcanlarımız közlenirken kıymayı tavada kısık ateşe koyalım ve süzme yoğurdumuza sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırıp hazır hale getirelim.
3. Rengi dönen kıymamıza tereyağımızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Kimyon, karabiber ve tuzunu ekleyelim ve altını kapatalım.
5. Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım ve sarımsaklı yoğurtla karıştırarak beğendiyi hazırlayalım.
6. Servis tabağına aldığımız beğendinin orta kısmına hazırladığımız kıymayı koyalım ve maydanozla süsleyelim.

Afiyet olsun.