Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo taze bamya
100-150 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet büyükçe boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy limon
1.5 bardak sıcak su
Sıvı yağ
Tuz

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Eşimin favori sebze yemeği olur kendileri. O yüzden mevsiminde her hafta alırız pazardan. Sık sık pişirdiğimiz için zaman içinde deneme yanılma yöntemiyle en sevdiğimiz şekli oluştu. Bu şekilde pişirince yiyenler parmaklarını da yiyor :) Şöyle ki…

Önce (mümkünse küçük boy seçtiğimiz) bamyaları çok güzel yıkıyoruz.
Yıkanan bamyalar süzgeçte beklerken, bir kabın içerisine limonun yarısını sıkıyoruz.
Bamyaların başlarını külah gibi keserek limonlu kaba alıyoruz ve arada kabı sallayıp çalkalayarak hepsinin limonlanmasını sağlıyoruz.
Bamyaları bu şekilde buzdolabında en az 8 saat bekletiyoruz. (Gece balkon sohbeti esnasında ayıklayıp sabah pişirmek üzere dolaba kaldırabilirsiniz mesela :))
Pişirme zamanı geldiğinde, soğanları ve domatesleri minik küp şekilde doğruyoruz.
Sıvı yağda önce soğanları, sonra kıymayı güzelce kavuruyoruz.
Sonra domates ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
En son dolaptan aldığımız bamyaları ekliyoruz ve tahta kaşıkla nazikçe karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp bamyalar sararana kadar (yaklaşık 10 dakika) kavuruyoruz. Bamya nazik bir sebze olduğu için mümkün olduğunca kaşık değdirmiyoruz ve aralarda tencereyi sallayarak karıştırıyoruz.
Sararan bamyaların üzerine sıcak suyu ekliyoruz ve yine kaşıkla nazikçe karıştırıyoruz.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. (Gerekirse arada sıcak su ekleyebilirsiniz. )
Ocaktan almadan önce tuzunu ekliyoruz ve limonun kalan yarısını üzerine sıkıyoruz ve son kez karıştırıyoruz (Limon miktarını da keyfinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. )
İlk sıcağı çıkınca servise hazır! Deneyecek herkese afiyet olsun :)

Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (46)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kübra Vurgun @Kubra_Vurgun

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Ama bir gece önceden limonlu suda beklettim salyalanmış Şimdi pişiriyorum salyası geçer inşallah . 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Defne @nytuser_defnemen_1787

Şikayet Et

Neden tarifi göremiyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Gülcan Şayir @gulcansayir_1207

Şikayet Et

Gizem hanım tarif için teşekkür ederim çok güzel oldu yalnız limon tadı çok baskın koymasak olurmu yada çok az koysak bir iki damla
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
İhsan BAYAR @xsanbayar @xsanbayar

Şikayet Et

Yemek pişirme konusunda hala amatör olduğumu düşünüyorum ve amatör birisi olarak tarif anlatımının çok iyi olmadığını düşünüyorum. Fakat yine de buna rağmen mükemmele yakın bir yemek elde ettim. Teşekkürler 😌
- Yanıtla
- 5
- 2 yıl önce
esra sumerman @esra4270

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu, elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
TC Kamuran Özcan Işık @TCKamuran_OzcanIsik

Şikayet Et

tarifinizi severek yapıyor, afiyetle yiyoruz. Elinize emeğinize sağlık!
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
TC Kamuran Özcan Işık @TCKamuran_OzcanIsik

Şikayet Et

arkadaşlar limonlu su ben hiç görmedim tarifte sadece yarım limon diyor..
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
kubra @kubraozkavlak

Şikayet Et

superfreshin dondurulmus bamyasi ile yaptim 1 sogan 1 kirmizi biberi siviyg ve tereyg ile kavurdum kiyma kattim 1 buyuk domates rendeledm kttim biber dom.salcasi bahartlri kattim kaynamis su koydum bamyalari kattim yarim limon siktm yarm saat pisrdim harika oldu
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Güliz Yürekli Aydın @Guliz_YurekliAydin

Şikayet Et

Gizem hanım merhaba, tarif için teşekkürler. Limonlu suda beklettiğimiz bamyaları tencereye koymadan önce yıkıyor muyuz acaba? Teşekkürler,
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- havva çay @havvacay
  
  Şikayet Et
  
  ben bugun yaptim suya cay kasiginin ucuyla da limon tuzu attim, beklettikten sonra 4-5 defa daha yikadim icine kirmizi biber de ekledim mukemmel oldu 😀
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
- Yasemin Duran @Yasemin_Duran16
  
  Şikayet Et
  
  hayir lumonlu olarak tebcwreye atin
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
SedaYıldız @sedaulutas

Şikayet Et

Yapan herkese kolay gelsin. Bamyaları tencereye aldığımda fazla salyalıydı şansa bırakmayıp limon tuzu attım 3-4 parça. Sonrasında limon koymadım. Bu arada bamyalar sarardıktan sonra 1kase kadar haşlanmış nohut ta attım içine şahane oldu 🤩
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
Kübra Vurgun @Kubra_Vurgun

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Ama bir gece önceden limonlu suda beklettim salyalanmış Şimdi pişiriyorum salyası geçer inşallah . 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Gizem VarLı @Gizem_VarLi

Şikayet Et

O kadar güzel oldu kii ye ye doyamadık yani 😋
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Kibar🌺 @kibardogan

Şikayet Et

mrb ilk defa bamya yemigi yapcam ama fransada yasiyorum ve aldigim bamyalar 1 tanesi mas. salatalik kadar buyuk hormon fiskiriyo resmen onlari ikiye kessem bisey olurmu yoksa oyle mi pisirim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Neslihan Küçüker Demirel @Neslihan_KucukerDemirel
  
  Şikayet Et
  
  Bamyayi bolerseniz salyasini birakir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
modi @MuruvvetOzlem_Incesu

Şikayet Et

te 6 ay sonra şimdi bi yorum da ben yazıcam :)) ömrümde daha bamya yemişliğim yok :) az önce kayınvalidem dedi bamya çıkardım buzluktan onu yapar mısın :) birazdan bu tarifi yapıcam :) limonlu suda belki 4 saat bekleyecek ama bakalım sonuç nasıl olacak :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Elif @Elif_Yildirim79

Şikayet Et

tarif icin tesekkurler cok guzel oldu yemek😀
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Şule Terzi @Sule_Terzi

Şikayet Et

etli yemek sevmem normalde ama bu yemek güzel geldi teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Kasım Şahiner @Kasim_Sahiner

Şikayet Et

eline sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Özlem Çiçek @Ozlem_Ozcan20

Şikayet Et

Ellerinize sağlık tarif için çok teşekkür ederim :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

güzel oldu begendik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Gülcan varol @varolgulcah

Şikayet Et

tarif icin Teşekkürler cok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
azize azize @aaazize

Şikayet Et

Gizem Hanım sevmediğim ve sırf yararlı diye yapıyım dediğim bamyayı sevdirdiniz. ben ilk defa bamya yaptım ve bundan sonra sık sık sizin tarifinizle yapacam. ellerinize emeğinize sağlık.
acaba kış için limon suyunda beklettikten sonra buzkuğa atsak iyi sonuç alır mıyız?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Sizin de ellerinize sağlık :) Biz henüz açmadık bamya sezonunu, merakla bekliyoruz :)
  
  Kış için aynen dediğiniz gibi buzluğa atabilirsiniz. Buzdolabı poşetinin havasını tamamen boşaltırsanız iyi olur. Pişireceğiniz zaman da buzluktan çıkarıp çözülmeden direkt tencereye koyarsınız. Bu şekilde taze gibi oluyor. Ben de her sene mutlaka atıyorum buzluğa ;) Afiyet olsun şimdiden, sevgiler…
  Yanıtla
  
  3
  
  7 yıl önce
  - azize azize @aaazize
    
    Şikayet Et
    
    Verdiğiniz bilgiler için çok sağolun Gizem Hanım. çok işime yarayacak bundan sonra ben de her sene buzluğa atacam daha önce neden atmamışsam😉 Sorumu hemen cevapladığınız için de ayrıca teşekkür ederim. sevgiler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce