Kıymalı Domatesli Makarna – Spagetti Bolonez

Kıymalı Domatesli Makarna – Spagetti Bolonez Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna -tercihen spagetti-
• 250 gr kıyma
• 1 domates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım bardak su
• Sıvı yağ
• Tuz, nane, kekik

Kıymalı Domatesli Makarna – Spagetti Bolonez Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı haşlamak için derin bir tencereye su koyup ocağı açın. İçine 2-3 tatlı kaşığı tuz koyun ve karıştırıp kaynamasını bekleyin. Kaynayınca makarnayı atıp karıştırın.
2. Bu sırada sosu hazırlamaya başlayın. Tavada veya sos tenceresinde ince ince doğradığınız soğanları zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
3. Hafif kavrulan soğanların içine kıymaları da alıp kavurmaya devam edin.
4. Sarımsakları da küçük küçük doğrayıp içine ekleyin.
5. Kavrulan kıymanın içine salçayı, rendelenmiş veya rondodan geçmiş domatesi ve suyu ekleyin.
6. Ardından tuz, kekik ve arzuya göre toz biber, nane ve fesleğen koyun.
7. Suyu isterseniz koymayabilirsiniz.
8. Sos suyunu çektiği için kuruyor, su koymakta fayda var.
9. Makarnalar haşlanınca süzgece dökün ve soğuk su tutun.
10. Tencereye göz kararı çiçek yağı koyun, altını açın.
11. Yağ ısındığında makarnayı tencereye alın, her yeri yağlanana ve ısınına kadar karıştırın. Altını kapatın.
12. Sostan bir kaşık alıp tadın.
13. Malzemeler iyice pişmiş ve özdeşleşmiş ise altını kapatın.
14. Daha sonra nasıl sunum yapmak isterseniz o şekilde tabağınızı hazırlayın.
15. Biz genelde yanında sarımsaklı yoğurt tercih ediyoruz.

Afiyet olsun :)