Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi
Esra Güneş
282
kişinin defterinde

Kıymalı Hünkar Beğendi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 20dk

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı Harç için;

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Beğendisi için;

  • 3 adet patlıcan
  • 1, 5 su bardağı süt
  • 1, 5 yemek kaşığı un
  • 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

  1. Ön hazırlık için;
  2. Patlıcanları közleyelim, kabuklarını soyup ince ince doğrayıp kenara alalım.
  3. Soğanları ve biberleri ince ince doğrayalım, domatesleri de küp küp doğrayalım.
  4. Kıymalı harç hazırlanışı;
  5. Derin bir tavaya yağı koyalım üzerine soğanları koyup kavuralım. Üzerine kıymayı ilave edip kavuralım. Ardından biberleri, sarımsakları ve domatesleri ilave edip 3-4 dakika soteleyelim.
  6. Tuzunu, karabiberini ve pulbiberini ilave edip 5 dakika kadar (domatesleri yumuşayana kadar) pişirelim. Ocaktan alalım.
  7. Beğendinin hazırlanışı;
  8. Patlıcanlar közlendi ve kenarda hazır olarak bekliyor.
  9. Bir tencereye tereyağını koyup eritelim daha sonra ununu ekleyip 2 dakika kavuralım.
  10. Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave edelim bir yandan da karıştıralım ki topaklanmasın.
  11. Bir taşım kaynatalım daha sonra kısık ateşte 2- 3 dakika kadar (koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar) pişirelim. Daha sonra közlenmiş patlıcanları tuzu ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.
  12. Son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini koyup 1 2 defa karıştırıp ocaktan alalım.

Hazırladığımız beğendiyi servis tabağına yayalım. Üzerinede kıymalı harcımızı yayalım. Afiyet olsun.

Kıymalı Hünkar Beğendi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi 24.05.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.