Kıymalı Kabak Yemeği - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

100-150 gram kıyma
Yarım çay bardağı kadar sıcak su
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
2 adet köy biberi (çarliston ya da sivri biber veya kapya biber de olur)
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 veya 2 adet soyulup küp doğranmış domates
İsteğe göre baharat (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon kullanıldı)
Yarım çay bardağı sıcak su
4 adet orta boy kabak
Kabakların yarısını biraz geçecek kadar soğuk su

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıyma yağsız tavada tane tane olana kadar kavrulur.
Kavrulunca kurumaması için yarım çay bardağı sıcak su gezdirip suyunu çekmesi beklenir.
Suyu çekince yağı ilave edilir biraz kavrulur, içine ufak küp doğranmış kuru soğan ve yeşil biber birlikte konulur.
İyice kavrulunca salçası, baharatları ve 1 adet rendelenmiş sarımsak eklenir güzelce kavurmaya devam edilir.
Salça kavrulunca üzerine doğranmış domates eklenir, biraz karıştırılır ve yarım çay bardağı su eklenip kaynatılır.
Kaynayınca içine halka şeklinde doğranmış kabaklar ve ince ince kıyılmış 4 diş sarımsak ilave edilir, karıştırılır ve 5-6 dakika o şekilde pişmeye bırakılır.
Kabakların yarısını biraz geçecek kadar soğuk su eklenir (soğuk su sebzenin renginin muhafaza edilmesini sağlar), kaynayınca altı kısılır, kısık ateşte kapağı aralık olacak şekilde suyunu çekene kadar pişirilir.
Sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında susuz cacık güzel gider. Servis esnasında üzerine kıyılmış dereotu da çok yakışır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Ben bu sefer salçasını biraz az koymuşum, salçası fazla olduğunda suyu da daha kıvamlı oluyor göze de daha çok hitap ediyor.

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.