Kıymalı Kara Lahana Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kıymalı Kara Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo kara lahana
250 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 adet büyük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
Tuz
Nane
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Salçalı su için:

2 yemek kaşığı tereyağ
1-1, 5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Kekik

Üzeri için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Kıymalı Kara Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kara lahanalarımızı kaynattığımız suda 10 dk haşlıyoruz.
Haşlanan lahanamızı soğuk suyun altına tutalım ve soğumaya bırakalım.
İç harç için;Tenceremize sıvı yağımızı alalım.
Soğan ve sarımsağımızı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine salçalarımızı, baharatlarımızı ve pirincimizi ilave edip 7 dk kavuralım.
Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kapağını kapatalım pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
Soğuyan lahanamızı düz bir zemine alıp orta kısmında damarını bıçak yardımıyla çıkartalım.
Lahanamıza yeteri kadar iç harçtan ekleyip ister muska şeklinde ister parmak şeklinde saralım.
Tenceremize tabanına lahanadan dizip üzerine sardıklarımızı ekleyip üst üste dizelim.
Diğer taraftan tereyağı tavamıza alıp eritelim.
Üzerine salçamızı ilave edip kavuralım.
Sıcak suyumuzu ekleyip sosumuzu açalım dolmalarımızın üzerini geçecek şekilde gezdirelim.
Verdiğim miktar az gelirse ilave edebilirsiniz.
Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Kara Lahana Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

esrapry @esrapry

Şikayet Et

ikidir yapıyorum çok güzel oluyor tarifte kıyma kısmı yazmıyor ama soğan’dan sonra kavuruyorum birde ben ic suyunu çekince maydonoz katıyorum içine çok teşekkür ederim tarif için
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gamzenin mutfağından @GamzeNur_Ozturk2
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun ellerinize sağlık 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

Aynen öyle yaptım isabet olmuş, şimdi sarıyorum 👋
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Gamzenin mutfağından @GamzeNur_Ozturk2
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun 🌺
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ayfer Kuğu @elamelih

Şikayet Et

Kıymayı hangi aşama da koyuyıruz
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Gamzenin mutfağından @GamzeNur_Ozturk2
  
  Şikayet Et
  
  soğanı kavurduktan sonra ilave ediceksiniz bir sürede o şekilde kavuracaksınız
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce